紫山药,属薯蓣科,以肥大的块根或圆柱状根供食用。其外观粗长,长度100厘米左右,肉质紫红色,口感上佳,有较高的药用价值,被人们称做“蔬菜之王”。紫山药具有生津益肺、补脾养胃、补肾涩精等功效。 1.生津益肺 紫山药药用价值高,能生津益肺,肺虚喘咳、虚热消渴者平时都可以适当食用。 2.补脾养胃 紫山药具有补脾养胃的功效,能改善脾虚食少、久泻不止等症状。 3.补肾涩精 紫山药能补肾涩精,有肾虚遗精、带下、尿频等症状的人群平时可以适当食用,能改善症状。 4.美容养颜 紫山药含有大量紫色花青素,具有抗氧化、美容养颜的作用。
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