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牛骨汤是一道汤品，制作原料是牛骨。口味鲜美，营养丰富。煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透。喜欢喝点汤汤水水的，不用煎炒烹炸，煲汤其实超级简单，值得试一下哦。
准备食材：牛骨200克、豆腐80克、红枣10克、盐1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、小葱1根。
牛骨洗净。
姜切片。
豆腐切块。
红枣洗净。
小葱切葱花。
首先锅中倒水，水开倒入牛骨、姜片、料酒，煮开后把血末打干净。
多打几次，然后捞出清洗干净。
然后砂锅倒水，放入牛骨头、姜片，炖1小时至汤慢慢变成奶白色。
接着倒入豆腐、红枣，继续炖10分钟。
接下来加入盐调味。
最后盛入碗中，撒上葱花即可。
