今天做了道蘑菇炒虾仁，超级快手好吃。准备好主料：河虾仁200克、白蘑菇200克；辅料：调和油、料酒、盐、干淀粉、葱
菜场买回的白蘑菇，用清水冲洗干净，再切成薄片
河虾仁放入少许料酒、盐和干淀粉拌匀后腌制片刻
锅中加热适量调和油，倒入虾仁快速翻炒均匀变色即可盛出备用
锅中留底油，放入蘑菇片翻炒至发软，加点盐调味
接着把提前过油的河虾仁倒入锅中，一起翻炒均匀
提前在小碗里加入干淀粉和清水搅匀，慢慢淋入炒锅中
快速翻炒均匀后，撒上适量葱花即可出锅装盘
河虾仁粒粒饱满有弹性，蘑菇鲜嫩可口，最后连汤汁都没剩下
