导语：农村一种野菜，名叫“苦麻菜”，营养价值极高，城里一斤卖50元！
感谢大家每天在繁忙的时间，还能抽空阅读小编的文章，大家的关注和主持，就是小编每天动力的源泉，希望大家能够喜欢和支持，小编将创作更加优质的内容带给大家。闲话就不多说了，今天为大家带来的文章是：农村一种野菜，名叫“苦麻菜”，营养价值极高，城里一斤卖50元！
如今人们的生活质量相比之前，确实提高了不少。曾经吃不到的大鱼大肉，如今却是餐餐饭桌上都能看到。万物生长果然都是一个循环，如今很多人每天大鱼大肉的吃，毕竟现在很多都是饲料养殖的，没有曾经家中饲养的家畜健康，而且现在很多不良商家都食用地沟油，因此很多人慢慢的得了三高，是非常的。而且大鱼大肉吃惯了之后，很多人又想起了曾经又来充饥的芽菜。
如今在农村曾经被人看不起的东西，如今反而是越来越贵了，在农村很多人常见的野草，却是成为了城里人的 宝。因为农村人毕竟在农村，时不时的可以采摘那些野菜吃吃，健康又好吃，但是在城里是十分难见到的，就算有也是价格高贵，很多人都吃不起。今天就跟大家分享一种在农村被人当杂草，城市里却当成宝，一斤50“野草”吧。
这种野草叫做“苦麻菜”，在我国很多地区都有生长，在农村是一种十分常见的野草。叶片边缘呈现锯齿状，属于多年生草本植物，在田间地头很多，生命力顽强的苦麻菜耐干耐寒，而且 在秋天的时候会开花结果，靠 种子繁殖。在农村因为太多了，很多农民就直降当作是杂草处理了，其实它的食用和药用价值都非常的高！
记得小的时候，每单那个到了春天的时候，我们就会拿着小铲铲提着篮子，去野地里挖苦麻菜，一天能挖很多。拿回家将根茎剪掉之后，还会流出白色的乳液，将苦麻菜长长的叶子清洗干净，就可以吃了。吃饭也是多种多样的 ，在我们当地最常见的就是凉拌。将摘干净的苦麻菜放在热水锅中炒一下，捞出来挤干水切碎，放入一些调味品简直不要太美味，小的时候也成了我们夏天的解暑良品。
苦麻菜同样有着十分重要的药用价值，首先最基本的就是能够起到清热解毒的功效。苦麻菜中含有胆碱成分，能够有限的杀灭痢疾杆菌。对于一些 炎症也是起到一定的药效，有关一些记载中甚至提到过苦麻菜能够抑制癌细胞的作用。可见苦麻菜的价值，怪不得在城里一斤能买到50元。
其实苦麻菜的左中并不只是这些，更加重要的一点是对于糖尿病有着十分明显的作用。因为糖尿病发病，基本都是因为平常不注意自己的饮食习惯，吃的食物中含有太多的糖分，造成自身的营养缺失，苦麻菜却恰恰是苦味的，经常吃苦麻菜能够很好的弥补自身饮食上的缺失，对于糖尿病的患者，可是十分有利的，所以得了糖尿病的朋友，对于苦麻菜应该是十分钟情的。
由于苦麻菜的本身具有很高的价值，所以这种野菜的价格也是越来越高了，有些城里人为了吃到苦麻菜，甚至愿意花50块钱一斤去农村收购，而且能够收到她们还会很开心，因为很多人并不愿意去采摘。毕竟这种野菜在农民野种属于杂草，很多人在春天的时候就当野草除掉了，长大的 不多，而且并不是很容易采摘。就算是如今的农民，每天也是很忙碌的，并没有太多的时候却专门采摘苦麻菜，所以价格越来越高了也是很正常的。
不知道大家小的时候，有没有吃过苦麻菜呢？在你们的家乡，又将这种野草称为什么呢？欢迎大家一起评论和分享！
（本文由居家花草阁原创独家发布，图片均来自网络，如有侵权联系删除，谢谢！）
