都说秋天是一个养生的季节，尤其是气温越来越低，也比较干燥，在这个季节里，尤其是小孩子，抵抗力比较低，最容易感冒咳嗽了，所以大家都提倡在秋天进行食补，秋天食补，最适合喝一些汤汤水水的了。排骨汤可以说是一道家常汤品，对于爱喝汤的朋友来说，基本上隔断时间就会炖一锅排骨汤来喝，炖煮好的排骨汤不仅香醇浓厚，吃起来的肉质也是非常鲜嫩可口，加上排骨里面含有了丰富的蛋白质，脂肪，维生素，还有大量的磷酸钙，骨胶原，骨粘蛋白等营养物质，可以给老人和小孩提供丰富的钙质，所以对于现在这个干燥的季节，喝点排骨汤真的是再适合不过了。于是今天就给大家分享一道排骨炖西洋菜汤。
现在秋天正是吃萝卜的季节，所以大家平时炖汤到时候都喜欢用排骨跟萝卜搭配炖，因为排骨能和很多食材都搭配在一起，就比如在我家经常做排骨萝卜汤，因为白萝卜的营养价值比较高，具有清肠排毒的功效，就比如咳嗽痰多，扁桃体发炎的时候，多喝一些就可以减轻这样的症状，而且还能预防感冒，小朋友喝了排骨汤之后还能补钙。
而西洋菜它含有的蛋白质含量比较高，维生素也是一样，可以提高孩子的免疫力，另外它还有润肺止咳的功能，给孩子吃一些能够起到化痰止咳的作用，最近在煲排骨汤的时候放一些西洋菜，这样西洋菜和排骨一起搭配，孩子咳嗽的症状明显改善了，60天越来越冷了孩子的抵抗力比较低下，最容易咳嗽了，所以这道汤可以多做给孩子可喝，不仅可以润肺止咳，而且可以提高身体免疫力。
虽然说排骨汤也好喝，可是如果烹饪方法不对的话，那就很可能会会毁了一锅汤，其实我们在炖排骨的时候，只需要砂锅中，倒入开水，没过排骨，加入一些姜片和料酒，大火烧开之后小火睡一个小时，睡一个小时左右的排骨几乎已经转让了，这事后可以加入一些盐调味，然后就把洗好的香菜放入锅中，一起煮上15分钟的时候就可以将西洋菜里的营养物质充分的煮出来，就可以关火喝了。
西洋菜清香鲜嫩，排骨鲜香好吃，煮出来的汤不仅营养，而且整道汤的做法比较简单，它们的营养物质有那么多，有非常有效的解决咳嗽的问题，所以在秋冬这样干燥的季节里，可以多给孩子做一做这道汤哦~排骨跟它搭配炖汤，常给孩子喝不仅润肺止咳，还能提高身体免疫力！
