天冷多给家人和此道汤，食材丰富，营养更丰富，做法很简单
都知道排骨汤很有营养，小时候就听大人说，吃骨头汤可以长个子。
其实就是想表达骨头汤的营养高，不仅含钙量比较高，熬好的汤味道也很鲜美。
骨头汤要是单独熬的话，喝起来的口感就比较油腻，所以能加一些其他的食材一起熬汤。
比如常见的蔬菜，胡萝卜，玉米等，这些蔬菜可以很好的吸油，煮出来的排骨汤味道也会更加清单，更加香甜。
这道排骨汤的做法也不难，是要将食材都准备好，然后搭配在一起熬汤就可以了。
熬汤的时候要掌握好火候和时间，要是用电锅熬汤就更加方便了。
熬出来的汤汁味道更加鲜美，营养也更加全面。
玉米胡萝卜香菇排骨汤
食材清单：排骨，甜玉米，香菇，姜片，大葱，盐，鸡精
烹饪步骤：
- step1 -
在熬汤之前要先将食材都准备好，除了主要的排骨和配菜之外，还需要葱姜，至于调味料很简单，保证汤汁的原汁原味，所以调味料就不用加太多。食材都准备好之后就可以一目了然了，这样煮汤的时候可以更加方便。
- step2 -
排骨这里用的是小排，并不是那种大筒子骨，这种骨头汤没有那么油腻。在买的时候就可以将骨头切成块，这样回家之后就会方便很多，将准备好的排骨清洗干净，多冲洗几遍。
- step3 -
洗干净之后的排骨和冷水一起下锅，然后直接开大火煮，其实就是焯水。水煮开之后将表面的浮沫捞出去。
- step4 -
将焯水后的排骨捞出来，放在盆里面用热水洗掉上面的浮沫，捞出来用冲洗干净，这样排骨就洗的更加干净了。
- step5 -
洗干净的排骨沥干水分，然后再将排骨放在砂锅里面。
- step6 -
切两个大葱段洗干净，再切几片生姜洗干净，将生姜片放在砂锅里面。
- step7 -
排骨和葱段都放在砂锅里面，倒入适量的水，水量根据排骨的量来决定，这个一开始就要将水加好，中途要是再加水会影响到汤汁的味道。之后先用大火煮开，再继续用中小火来慢慢的炖。
- step8 -
玉米洗干净切段，胡萝卜洗净去皮切块，香菇洗净切块。
- step9 -
等到排骨的汤汁熬到变白时，将准备好的配菜都加进去，直接大火煮开，然后再转成小火慢慢的炖，大概继续炖10分钟左右，加入少许的盐拌匀之后继续炖20分钟，食材全部炖熟，之后再加少许的鸡精调味就可以了。
美味分享：
炖好的汤食材丰富，营养更加全面，汤汁喝起来味道也很鲜美，可以说是原汁原味，更加的美味，不仅不会觉得油腻，反而更加的鲜美。厨贴士：
熬汤时要掌握好火候和时间。
一开始就要将水加足，这个就是后面炖出来的排骨汤，要是中途发现汤少了，又重新加水，这样炖出来的汤味道不够鲜美。
配菜不用加太多，少许一些就可以了。
