这个季节，最应季的蔬菜莫过于大白菜了，它便宜又好吃，可以清炒，也可以做成汤，小编最喜欢把大白菜做成汤，大白菜的味道甜甜的，汤的味道清淡又好喝，和木耳搭配在一起，简直就是绝配，女人多吃能护肤养颜，去黄提亮，别提有多美味了。大白菜具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬。大白菜含维生素丰富，所以常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。而且白菜的膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。今天推荐的大白菜木耳鸡蛋汤，营养丰富，简单易做，具有滋阴润燥、护肤养颜、排毒清火的功效，好喝又养生，不做黄脸婆，赶紧试试吧！
大白菜木耳鸡蛋汤
配料：
大白菜 6片、木耳(水发) 8克、鸡蛋 两个、花生油 80克、精盐 2克、小葱 1根、十三香 0.1克
烹饪步骤：
1.食材准备
2.木耳温水泡发，洗净控干水份
3.香葱洗净切葱花
4.鸡蛋打散
5.大白菜洗净切小块
6.热锅倒油烧开，倒入蛋液，用筷子迅速划散
7.放入大白菜梗木耳炒匀
8.倒入清水烧开
9.撒入盐
10.撒入十三香
11.放入白菜叶子煮至变软
12.撒入葱花，即可出锅
烹饪小贴士：
小编来给大家说一下木耳的食用指南：1、食用鲜木耳可中毒，新鲜木耳中含有一种名为“卟啉”的化学物质，人吃了新鲜木耳后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛，进而产生皮疹、水泡，水肿。相比起来，干木耳更安全。2、很多人为了图省事，简单地用水冲冲木耳就吃。其实，木耳需要在水中浸泡一段时间，然后用自来水多冲洗几次，流动的水可避免农药渗入。3、不要使用普通的洗涤剂清木耳，容易有化学残留，对健康不利。最好的办法是使用盐水冲洗。但是，绝对不要在水中浸泡过长时间，否则木耳内的维生素会悉数流失，降低营养价值，而且溶解于水的农药有可能会反渗入木耳中。
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