咖喱虾
需要材料-
虾500g
咖喱块1块
姜2片
葱1段
料酒2勺
菜籽油适量
热水1小碗
步骤-
虾洗净,去掉虾线和须。虾处理干净后倒入2勺料酒。
葱姜切末
咖喱块切碎。
热锅凉油,倒入葱姜末,小火翻炒出香味。
大虾倒进去中火翻炒。
虾翻炒变色。
倒入2片料酒。
把切碎的咖喱末倒进去翻炒。
咖喱融化后,倒入小碗水煮开。
最后大火收汁,锅底出现红红的虾油。
有咖喱调味,不用加其他调味。
咖喱土豆
土豆,是一个很好的食材,亦菜亦主食,用来做早餐,正餐都挺不错,是一道健康食材哦,可以用来减肥。 咖喱是一个很好的调味品,其独特的香味,让我们一家三口都喜欢。 土豆和咖喱真的很搭,我简单的煮一盘咖喱土豆当早餐,我煮了好几回,我不得不说每次我只有尝鲜的份,端上去后,就没有我的份了。 制作简单,味道却是不错哟。
需要材料-
土豆1个
咖喱1/3块
油适量
盐适量
步骤-
土豆一个洗净去皮。
切成小块,锅烧热,加入适量的油,倒入土豆块,翻炒。
加适量的盐。翻炒至微黄。
加适量的水焖熟,喜欢口感软点的可以焖久点。
加入一小块咖喱块。
煮至浓稠,收汁即可装盘了
出锅时加点枸杞点缀下即可。
小贴士-制作十分简单,没有什么小技巧。 土豆如果易变黑氧化,加少量水浸泡下去除淀粉即可。
咖喱鱼蛋
大人小孩都爱吃、方便又好吃
需要材料-
鱼蛋一包
土豆2个
胡萝卜半条
洋葱小半
咖喱粉40g
咖喱块2块
盐10g
糖少许
水800ml
步骤-
把鱼蛋切半
牛筋丸切半
锅烧热下油,下洋葱炒香放丸子翻炒
同样、土豆胡萝卜削皮切小块,下洋葱翻炒、直到外层焦脆。
水倒进另一个锅烧开、放入咖喱块跟咖喱粉、盐、糖,搅均匀
水开后、倒入鱼蛋、胡萝卜、土豆进去、均匀搅拌,中火盖着焖20分钟,关火,尝味。
咖喱鱼蛋煮好了,盛饭或者粉,再倒入一到两勺混合鱼蛋土豆胡萝卜进去。或者小吃都很不错的选择。
小贴士-洋葱翻炒然后下鱼蛋,土豆其他材料,那样会更像。?喜欢椰奶可放些进去,味道更独特、更香