“喝果汁”和“吃水果”，到底哪种方式更营养呢？营养师这样说！
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我们今天一起来看一下关于喝果汁和吃水果的那些事，水果和果汁都是生活中很多人都喜欢的食物，但是很多人都有这样的疑问，对于水果和果汁来说，到底哪种更有营养呢？更容易被人吸收呢？为此小编专门咨询了专业的营养师，营养师说出了这样的真实答案，大家一起来看看吧！
第一：生吃水果
水果作为低热量、富含微量营养素的食物，除了糖类之外，其中含有较多的维生素、矿物质，还有丰富的植物化学物，直接生吃水果是确保营养损失最少的一个做法，水果清洗干净后直接入口，即使在咀嚼时也会有机会发生氧化，但毕竟我们不可能把水果咀嚼的非常细碎，况且咀嚼几下之后就吞到胃里了
第二：生吃水果不利影响
单吃水果很大的问题在于营养摄取单一，每种水果都含有它自己不同的营养物质，而经过榨汁会把水果中的膳食纤维过滤掉在果渣中，现在的食物越来越精细，我们摄入的膳食纤维的量也逐渐减少，如果是饮食中偏好蔬菜的家庭，也可以尝试喝果汁，因为水果没有经过榨取取汁，营养成分更好的保留，果汁经过榨取，其中的纤维素等都被抛弃了，到不到补充膳食纤维的作用
第三：榨汁喝
鲜榨果汁都可以在最短时间内“吃”进更多的水果，从摄入量来讲是“赚”了，单纯的榨成果汁喝，虽能更好的被人体吸收，但如果放置时间久了，营养成分也会慢慢流失，蔬果互相搭配营养更丰富，现榨现饮，但是市售的果汁饮料的营养更低，只是在大量的水中添加了少量的果汁，然后再添加一些增稠剂、着色剂、香精、糖等物质来勾兑颜色、改善口感、丰富口味，这样就会导致热量增加、糖摄入量增加、餐后血糖升的快了，而且维生素和其他一些植物化学物损失增加了
第四：榨汁不利影响
果汁在压榨的过程中也会流失很大一部分的营养物质，一些维生素和纤维素含量，就更微乎其微了，将水果打成汁的过程中，在其中氧化酶的作用下，维生素c的损失率可达到 80%,，如果长期用果汁来代替新鲜水果，比较容易引起便秘，同时也会导致维生素的缺乏，喝果汁也是会导致肥胖的，因为果汁比较甜，所以果汁中的含糖量比较高
第五：合理选择
水果中的纤维可是会产生很强的饱腹感的，而采用鲜榨果汁的方式，可以有效保证人体获得8种果蔬中的营养物质，既简单又可口，果汁和水果之间是相互补充的，水果本身富含大量的膳食纤维，有利于肠道蠕动，但营养吸收量小，摄取单一，而果汁的营养则更容易吸收，还可以通过混合，摄取多元营养，把不喜欢的味道变成喜欢的味道
第六：食用禁忌
一般牙口正常和没有吞咽障碍的人都建议直接吃水果，对于牙齿脱落的老人，爱挑食的熊孩子，饱受肠胃困扰的人们，果汁可以减少对肠胃的刺激，增加食材的多样性，更有利于消化和吸收，凡事皆有度，无论是吃水果还是喝果汁，都需要适量，好吃不贪多，好喝不贪杯
最后，不管是水果还是果汁，都需要根据自己的实际情况来选择，希望大家都能身体健康，生活幸福！
这样解释之后大家都明白了吗？还有什么想知道的吗？希望大家留言互相交流讨论一下，感谢您的阅读，您的每一次阅读，点赞或者转发，都是对小编最大的支持，也请大家一直持续关注我哦！
