如果真的要说有一种树可以改变世界，估计在众多树木之中，最有发言权的当属于桑树了。因为桑树的叶子可以养蚕，蚕丝则可以编织丝绸。
也因此有了丝绸之路，丝绸之路早在古代就改变了世界。其实桑树还是比较低调的，一直默默地为人类的健康事业做着贡献。
每次看到桑树的时候，就有一种别样的情怀，我们说桑树浑身是宝，还真是一点不错，就说桑叶吧，无论叶嫩还是叶枯，都为人所爱。再说桑葚，那更是古代帝王御用的补品，在民间也是极受欢迎，还被称作“民间圣果”。
在春天，桑叶嫩的时候，是蚕宝宝最爱。因此，江南养蚕人家每日要采新鲜桑叶喂蚕，才可以换取身上罗锦。春天，“日出东南隅”，女人采桑在树上面，“罗敷善蚕桑，采桑城南隅”。秋天，女人拣经霜后的桑叶在树下，也蔚然一景。
桑叶不仅是蚕儿的最爱，这也是中医人的良品。在药书中早有记载，桑叶“味甘，苦；性寒。 归肺，肝经。
”可以“疏散风热、清肺润燥、平抑肝阳、清肝明目、凉血止血”。 一般的来说，桑叶入药，多选用深秋霜打后的叶子为最佳，处方上称之为霜桑叶。
桑叶是植物之王，有“人参热补，桑叶清补”之美誉。富含我们人体的17种氨基酸，粗蛋白，粗脂肪，这是国家卫生部确认的“药食同源”的植物。
被国际食品卫生组织列入“人类21世纪十大保健食品之一”，成为我们人类的绿色新食品源。
桑叶：味苦、甘，性寒，归肺、肝经，它具有疏散风热、清肺、平肝明目、凉血止血的作用。
桑叶之中还含有非常丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质以及多种的生理活性物质，具有降血糖、降血压、降血脂、延缓衰老等多种的效果。
因此，随着养生意识的不断增加，越来越多的人开始用桑叶来泡水用。
桑叶水煎之后，有一种比较奇特的香味，又有祛风明目乌发之效，为太后老佛爷之最爱。读清宫医案，经常见以桑叶配菊花等药，煎汤内服外洗，治疗老佛爷的头痛、脱发之疾。清朝末年，朝政之腐朽，积重难返，绝不是慈禧一人可只手回天的。
老佛爷在外人看来，“一次吃一百多道菜”，但是内心之焦虑，恐不能向外人道，也不能为外人知。因此，外表光鲜的太后就会经常会有头痛之疾，而且，慈禧生来一头乌发，她本人对头发爱护备至。
根据清末德龄公主的记载，说晚年的慈禧，仍有一头秀发，真的是令人艳羡不已。可能就是常用桑叶的功劳。
延缓衰老：桑叶水具有类似人参的补益与抗衰老、稳定神经系统的作用，可以缓解生理变化引起的情绪激动，提高身体体内超氧化物歧化酶的活性。
阻止体内有害物质的产生、减少或者是消除已经产生并积滞体内的脂褐质。还可以调节机体对应激刺激的反应能力，增强机体耐受能力和延缓衰老作用。
消疮祛斑：桑叶水还有比较良好的皮肤美容作用，特别是对脸部的痤疮、褐色斑有比较好的效果。
桑叶水富含黄酮化合物、酚类、氨基酸、有机酸、胡萝卜素、维生素以及多种我们人体必需的微量元素，这对改善和调节皮肤组织的新陈代谢，特别虽抑制色素沉着的发生和发展均有积极作用。
另外就是，坚持常饮还有减少皮肤或内脏中脂褐质（即老年斑）的积滞。
降低血糖：桑叶原物具有抑制血糖上升的这一功能，而其主要的功能成分就是桑叶中的“生物碱”，这是一种具有特殊功能的成分，它是其它动、植物所没有的。
高脂血症病人的血液粘度高，在毛细血管之中的流动特别不畅通。毛细血管只有我们头发的1/100那么的粗，所以比较容易出现堵塞。心肌梗塞和脑溢血都是毛细血管堵塞的结果。
桑叶水之中含有强化毛细血管、降低血液粘度的黄酮类成分，所以在减肥、改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗塞和脑溢血的作用。
但是由于我们现代人有了手机与电视，经常会劳动自己的眼睛，使其长期处于疲劳状态，桑叶煎汤外洗，就可以缓解症状。
估计是哪位中医大咖在电视台上讲过此节，因此，只要秋风一起，桑树下面便多了许多老妪弯腰拣拾桑叶的场景。这也可算得上是秋日一景了。
