炒青菜并不难，放盐时机很重要，正确的方法，炒什么菜都好吃
关于青菜的制作，都是比较简单的，但是需要注意的一点就是在制作炒菜的时候。如果没有很好的将这道菜炒好，那么就比较难保证，炒出来的菜品的口感和味道。所以需要注意的一点，就是在制作的时候，一定要注意放盐的时机。
有些朋友在炒菜的时候，都是喜欢一开始就直接将食盐放进其中，这样子的处理是不太对的。因为蔬菜一般的水分含量都是比较高的，所以如果太早就将食盐放进其中，那么就很容易出现脱水的情况。所以比较好的选择，就是在处理的时候，不要那么快就将食盐倒进其中。
但是如果是炒肉，而不是炒菜的时候，就不一样了，因为如果想要肉更加的入味，那么最好的选择。就是在制作的时候，先将肉进行腌制，之后就是在炒制的时候，早点将食盐倒进其中。这样子炒出来的肉的味道更好，吃起来也会更香也会更加的入味。
所以在炒不同的菜品的时候，使用到的方法也是不太一样的，不过还有一点也是很需要注意的。就是如果炒制的菜品是荤素搭配的情况下，那么我是建议大家在制作的时候，最好是将肉进行腌制的处理。就是可能需要腌制的时间会稍微长一些，而且不要使用到食盐进行腌制。
这样子处理之后的肉味道也是比较好，吃起来也会比较香一些。如果需要炒出来的青菜，味道更好更香，那么一定要将青菜放进大火中进行爆炒的处理。这样子才能比较好的，炒出菜品的滋味，而且也需要将青菜进行一次焯水的处理。但是焯水的时间不要太长，这样子就可以很好的保证，炒菜的味道更好。
