萝卜丝鲫鱼汤是一道家常菜汤品，极为可口，汤鲜味美，营养丰富，鲫鱼肉质细嫩，营养丰富，生过孩子的女人都知道，坐月子喝鲫鱼汤可以让乳汁充盈，我们平常多吃鲫鱼很有益，清蒸或煮汤营养效果最佳，红烧也可以，煎炸营养会大打折扣，建议煮汤和清蒸比较好。
今天在路边看到有人卖鲜活的鲫鱼，12元一斤，买了一条才8元钱，又去买了一个萝卜，萝卜1.5元一斤，一个萝卜2元钱，加起来才10元钱，真是太值了，回家剖鱼煮汤。
[鲫鱼萝卜汤]
[配料]:鲜活鲫鱼一条，白萝卜一个，老姜一块，葱、香菜适量。
[做法]:
1.鲫鱼剖开去肠去鳞，鱼腹中的黑膜一定要去干净，腮也去除干净，再用流水洗干净。
2.萝卜去皮切丝，姜切丝，葱和香菜切段。
3.用厨房纸巾把鱼身上的水和內部血污辗干净，防止煎鱼时溅油，这样做还可去腥。
4.锅中倒油，把辗干水的鲫鱼放进去煎，两面都翻来煎一煎，喜欢吃香一点，可以煎久一些，那样煮出来的汤跟牛奶一样白，只是肉沒那么细嫩。
5.鲫鱼根据自家喜爱煎好后投入姜丝炒出香味，加入适量清水，水要一次加足，中途不能加水，也不要加太多，萝卜会出水。
6.大火烧开，撇去浮沫。
7.鱼汤变白时放入萝卜丝，萝卜丝不要用盐去水，那样做出来的萝卜沒有甜味。
8.在萝卜丝煮熟后加适量盐调味，投入葱段和香菜出锅了，再淋上少许香油，千万别放鸡精或味精，本身就是一道十分鲜美的汤品。
鲫鱼萝卜汤做好了，价廉物美，营养丰富，老少皆宜，喝汤吃鱼肉皆可，萝卜自带本身的甜味，特别好吃，每次碰到鲜活的鲫鱼都会买一条回来煮汤，煮豆腐也美味，经常是豆腐和萝卜换着吃，这个季节的萝卜甜，等萝卜不甜时换豆腐煮。
这个天气，喝一碗热腾腾的鲫鱼汤，元气满满，瞬间暖和起来，也是一道快手汤，简简单单，原汁原味，推荐大家可以多煮这道汤喝，清淡可口。
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