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汪曾祺曾说：四方食事，不过一碗人间烟火。“人间烟火气，最抚凡人心”，那么所谓“烟火气”到底是什么呢？
有人说是热闹的集市、路边的小摊；
是热气腾腾的馒头，香飘四方的番薯；
是家长里短，也是柴米油盐；
林语堂说：幸福人生，无非四件事：一是睡在自家床上；二是吃父母做的菜；三是听爱人讲情话；四是跟孩子做游戏。
我想，这就是烟火气！
其实，三餐一宿、琐细繁乱、烟熏火燎、寒来暑往，就是烟火气！
苏轼是一个不折不扣的吃货，他初到黄州，就惦记上了这里的鱼。虽寄居僧舍，却因黄州三面为长江环绕而想到可有鲜美的鱼吃，因黄州多竹而犹如闻到竹笋的香味。
他把视觉形象立即转化为味觉嗅觉形象，表现出诗人对未来生活的憧憬，亦表露了诗人善于自得其乐、随缘自适的人生态度。
除此之外，“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”、“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘”，也是极为出名的诗句。
说到苏轼，怎么能忘了他的《猪肉颂》？《猪肉颂》三字中，看似滑稽，实际是在幽默中蕴涵了严肃的主题的。
作者的颂，当然包括了在味觉方面的享受，对自身的烹调创新方面的自得；但是当我们了解了苏东坡当时的艰难处境时，就会在诗人享受味觉美味后面，朦胧看到一个不屈的灵魂，一个在为人处事方面，永远追求更高远深刻的情味的，将日常生活与理性思考方面达到“知行合一”理想的哲人。
尤其是作者将烹调艺术与人生超越的理想有机结合为一体，为我们所做出了典范——猪肉，是猪肉本身，又象是别的什么。
鲈鱼和莼菜食材珍贵，对烹饪技术的要求很高，普通人未必吃得到。但是油饼却是家家可做，春种夏作、秋收冬藏，收获的荞麦翻晒之后，磨成面粉，就可以做成各种面食了。
陆游是一个忧国忧民的爱国诗人，无时无刻不在想着北伐，然而在南宁偏安一隅、不思进取的风气之下，陆游“漂泊”于官场、辗转于各地，熬尽了锐气，也磨平了棱角，心灰意冷之下，家乡的“荞熟油新作饼香”更让他怀念不已，这道美食，未必是吃不起，只是因为有家的气息而已。
据说古时学子们在进京赴考之前，第一件事就是要到孔庙前的泮池采些芹菜插在帽子上，再去孔庙祭拜，称为“采芹”。因有这样一个典故，读书人又被称之为“采芹人”。
芹菜的茎、叶都可以吃，可以凉拌或炒食，与肉片拌炒或是清炒也各具风味。不禁让人想起杜甫“鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹”的诗意。
把活鲜的鲫鱼切成银丝煲脍，用碧水涧傍的香芹熬成香羹。这样的生活，未免也太美好了！
这里主要写词人的隐逸生活及其乐趣。隐在民间，云水就是家乡，蓬舍就是住所，经常吃的是家常的鱼羹稻米饭。杯中斟满美酒，架上摆满书籍，开怀惬意，其乐陶陶，绝不把名利挂在心上。
词人淡淡地写景，不事雕琢，明白如话，把一个一个远离名利，以隐逸为乐的词人的内心活动真实地展示出来，旷达超脱，余韵悠悠。
当你感觉生活无望的时候，可以去菜市场转转，逛完后就会觉得自己还算蛮幸福的。人间烟火气，最抚凡人心。不过如此！
完。
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