中国饮食文化博大精深，而面条是其中一道出现频率极高的主食，制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的速食食品，已有四千多年的制作食用历史，早就成了很多中国人喜爱的美食。
面食是中国人特别是北方人比较爱吃的一种美食，由于吃面的人较多，因此如今市场上各种面馆到处都是，五花八门的面让你可以尽情享受，那么中国十大面食排行都有谁？它们分别是哪些呢，下面我们一起来看看吧。（排名不分先后）
十 兰州拉面
坊间传说，兰州牛肉面起源于唐代。目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，兰州人请远道而来的客人吃的第一顿饭，一定是兰州拉面；要离开兰州的人，临走前也不会忘记再吃一碗牛肉面。兰州牛肉面讲究的是“一清二白三红四绿五黄”，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)，受到了很多人的欢迎。兰州牛肉面已经全国各地安家落户，清真的牛肉面馆随处可见，绿底白字有星月图案的布幌飘扬在街头巷尾。
九 山西刀削面
汉族面食。流行于北方。刀削面纯靠刀工，用刀削出来的面叶，中间厚，两边较薄。吃起来面是非常的筋道，操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面 一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西刀削面最为著名。
八 武汉热干面
热干面源于湖北武汉，是当地最出名的面食之一。武汉热干面既不同于凉面，又不同于汤面。武汉热干面的面是用的油拌熟碱面，淋上芝麻酱、辣萝卜丁，香葱，卤水，盐，酱油，胡椒，味精，最好加点醋，因为是碱面加点醋味道更好，色泽黄而油润，滋味鲜 美。现在，武汉热干面已形成了工业化生产，现也几乎遍布全国。
七 四川担担面
四川担担面最大的特点就是麻辣爽口，相传1841年由自贡一个叫陈包包的小贩创制，已经有上百年历史，当年挑担担面的扁担一头是个煤球炉子，上面一口铜锅。铜锅隔为两格，一格煮面，一格 炖鸡；另一头装的是碗筷、调料和洗碗的水桶。卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。这些比较适合体质偏寒的人吃，可滋补。易上火或者热性体质，高血压患者应该尽量少吃。
六 北京炸酱面
地道的老北京炸酱面精髓都在炸酱上。只要酱好吃，面的味道就差不了。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切 好或煮好，做成菜码备用。将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，面条煮熟后，捞出，将水沥干，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面（锅挑）。也有面条捞出后用凉水浸洗，沥干，再加炸酱、菜码的，称“过凉面”。火候要均匀，炸酱的配比一定要合适，炸出来的酱才香喷喷。
五 河南烩面
烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。分为汤面和捞面两种，是河南的三大小吃中的一位，它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。此面汉魏时期亦称汤饼，唐以后名称渐变，宋代汴京食店便有“插肉面、大奥面”的供应，后多称羊肉烩面，取其筋软光滑、汤醇性温。以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。
四 镇江锅盖面
镇江锅盖面的名称来源--“面锅里面煮锅盖，先烫浇头再烫筷”。镇江“锅盖面”，又称伙面，是镇江家喻户晓的面食。被称为江南的天下“第一面”，主要食材有面条、鸡蛋、葱花和油，它的特别之处在于煮面时面汤上要放个小锅，煮出来的面味道大不一样，再加上数十种作料精心搭配，一碗好吃的锅盖面就出炉了。这些比较适合体质偏寒的人吃，可滋补。易上火或者热性体质，高血压患者应该尽量少吃。10月在天津“第十届中国美食节暨第八届国际美食博览会”上，喜获“中华老字号百年名小吃金鼎奖”，已成功申报为市级和省级“非物质文化遗产”。
三 延吉冷面
延吉冷面是朝鲜族的传统食品，主要食材有牛肉、鸡蛋和泡菜，是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面 )。冷面讲究的是汤清——牛肉汤定是要将浮油撇清的；凉爽——无论是汤还是面，都要冰凉后食用。荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽，只有这样，才能将夏日的炎热统统抛到“面铺”外。体虚偏寒性者还有老人都应该少摄取。
二 昆山奥灶面
奥灶面以红油爆鱼 面和白汤卤鸭面最为著名。属于苏菜系，它继承传统做法，食材主要是青鱼，老鸭，鲜肉猪蹄等，其材料的选择上在十大面条里算得上“奢侈和昂贵”了。所以味鲜异常。奥灶面在成形之前要经过复杂的三道程序，“面烫”，“汤烫”，“碗烫”反而增加了其面的卫生程度。但是由于蛋白质含量较高，因此肝、肾功能不太好的人应该少吃。
一 杭州片儿川
已有百余年历史，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一，早由杭州老店奎元馆自创。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，味美并且具有养生功能，让食客吃后回味无穷。但其为腌制品，含盐量较多。高血压患者和孕产妇不宜多吃。
以上就是小编为大家悉心整理的中国面食排行榜（排名不分先后）。您吃过几种？您还知道什么比较好吃的面，可以分享出来哦。
