最近又出现了疫情，大家出门做好防护呀！
东北这一阵太冷了，出门戴一层口罩，风一打就透，好在回到屋子里就暖和多了，再来一碗热乎乎的酸汤面，暖身又暖胃，好吃到连汤汁都不剩。
这碗酸汤面，做法简单，用了龙须面，很好煮，配菜也比较家常随意，放了鸡蛋，木耳，胡萝卜，大葱，香菜等，冰箱里有什么就放什么。
做好的酸汤面，汤汁喝一口，酸辣开胃，还特别暖和！
酸汤面
主料：龙须面1小把，鸡蛋1个，胡萝卜1小块，木耳1小把，白菜1片，大葱1小段，香菜适量，大蒜1瓣。
调料：辣椒面适量，芝麻油，1勺生抽，1/2勺五香粉，1/2勺白糖，3勺醋，适量熟芝麻，麻油，辣椒油。
先将配菜清洗干净，胡萝卜切丁，大白菜切丝，木耳切丝。平底锅中倒入少许油，将切好的蔬菜倒入锅中翻炒至断生，盛出。
准备一个鸡蛋，打碎倒入碗中，将鸡蛋液搅散，平底锅中倒油，鸡蛋液分两次倒入，摊成薄薄的蛋饼，盛出晾凉，放在案板上，切成三角块备用。
将大葱和大蒜，香菜，干辣椒，分别切碎，倒入大碗中，加入1勺生抽，1/2勺五香粉，1/2勺白糖，3勺醋，适量熟芝麻。
平底锅中倒入2勺芝麻油，烧热，将油倒入在切碎的调料中，搅拌均匀。
锅中倒入适量清水，烧开，放入一小把龙须面，煮熟。烧一壶开水，也可以煮面的汤汁，反正是滚烫滚烫的热水，倒入调好的料汁中，将炒断生的蔬菜放入。
最后把煮熟的面条捞出，放入料汁中，再放入切好的鸡蛋饼，吃的时候，根据个人口味，再放点麻油，辣椒油，香喷喷的一碗酸汤面就搞定了！汤汁特热乎，喝一口，酸辣开胃！
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