酸辣手撕包菜，口感爽脆，酸辣十足，开胃营养高，做法还简单
生活的本质就是简简单单，快快乐乐的，很多人在经历一些事情之前是不知道的，是要根据自己的阅历，慢慢的总结出的规律，生活不就是在平淡中寻找幸福和快乐么？哪怕是一日三餐，粗茶淡饭，只要健康快乐，就可以无欲无求。说到这，想必大家都在为一日三餐所困扰吧，其实多数人困扰的都是做什么好，如果你不知道，那就每天跟着小编一起制作吧！今天就教你一道最简单的家常小炒，酸辣手撕包菜，其酸辣开胃，口感爽脆，食材普通但营养和味道可并不普通哦~
酸辣手撕包菜是一道比较经典的家常美味，通常我们了解的寿司包菜都是清淡的，爽口的，而今天我们缓一缓做饭的风格，将这道清淡的手撕包菜做成酸辣口味的，既下饭又开胃哦。酸辣手撕包菜主要食材就是包菜，辣椒和醋，再加上其他的调味料辅助，共同炒制而成，色香味俱全，超级眼馋吧！
酸辣手撕包菜的主要食材只有普通的包菜一种，而营养价值也全部来源于其中，包菜是圆白菜的一种也被大众叫做卷心菜和甘蓝，其中含有足量的对身体极其有益的维生素，例如维生素C和维生素E，另外其中的叶酸含量也不在少数，适量食用能够起到消炎杀菌，开胃健脾和促进肠胃蠕动的功效。
所以这道经典的酸辣手撕包菜，一定是你日常生活中所必备的居家菜肴，如果你对做饭没有想法，那么就选它吧，营养美味，一站式搞定！
【菜品】：酸辣手撕包菜
【烹饪食材】:包菜半个、花椒一小把、大蒜几瓣、干辣椒一把、醋一勺、生抽一勺、老抽半勺、鸡精少许，食盐少许。
【烹饪步骤】:
步骤1、首先我们将主要的食材包菜的外边叶子全部摘掉，然后用手将里面全部撕下来，撕成小块，放在盆里，用清水不断洗净，然后控干水分备用。
步骤2、将准备好的生姜切丝，酸酸切碎，干辣椒切段，全部备用。
步骤3、起锅烧油，又可以适量多放一些，随后不要等油太开，就可以放入姜丝、干辣椒和蒜末，炒出香味。
步骤4、香味溢出后，即可倒入包菜，大火不断翻炒均匀，直到包菜变色，表面变软即可调味。
步骤5、依次放入老抽、生抽、耗油、食醋等不断翻炒均匀，让包菜充分上色均匀。
步骤6、炒出多余水分后，块接近成熟时，调入食盐和鸡精，炒匀，随后在翻炒一分钟就可以了。
步骤7、直接盛出装盘，就制作完成了。
【烹饪小贴士】：
贴士1、在准备包菜的时候，菜品的精髓就在于手撕，将包菜撕成大小形状不同的小块，简单省力。如果不喜欢手撕，可以用到切成小块也是可以的。
贴士2、重口味的人群，可以在炒菜过程中加入适量的郫县豆瓣提味，香辣咸，超级入味。
