“虎踞龙盘”用来形容南京的地势雄伟，我想一点都不为过，南京古称金陵，是六朝古都，也是民国的首都，在民国时期，南京有一家饭店，是上流社会和达官显贵的聚集场所，这家饭店主楼为六层，是南京当时最高的建筑，也是当时西方现代派建筑的代表之一，说到这您能猜到是哪一家饭店了吗？我今天就带大家走进始建于民国的南京福昌饭店。
福昌饭店是在南京的市中心新街口，是南京著名的老字号的饭店，在抗战时期，福昌是因为有德国洋行的股份，所以整个建筑才得以完整地保存下来，抗战胜利过后，作为李宗仁的官邸，是当时军政首脑宴请和议事的地方，直到1952年，福昌由南京市政府承租，是作为一个重要的接待场所，先后接待了像华罗庚，溥仪，黄炎培等很多的中外贵宾。
我们今天就去品尝一下这家经典正宗的淮扬菜饭店，民以食为天这是我们经常挂在嘴上的一句话，在吃的方面我们从古到今都在孜孜不倦地追求着，从原来的四大菜系到现在的八大菜系，而淮扬菜更是其中的经典，我们的国宴就是以淮扬菜为基础，汇集各地方的菜系，通过整理改良而形成的。
福昌饭店是主打的就是淮扬菜系，他家的菜单是根据季节来做调换，盐水鸭作为一道冷菜，口感清爽，咸淡恰到好处，肉质嫩滑一点也不柴，鸭皮也是非常的紧实有弹性，绝对是一道可以打高分的盐水鸭。
松鼠桂鱼装盘惊艳，色泽亮丽，吃起来外脆里嫩，酸甜可口，非常开胃，而且上面浇了小元宵，这我还是第一次见，旁边还配置了蜜桔，吃起来还有橘香味，真的是一筷子都不愿停下来的感觉，连汤汁都不舍得浪费。
我们点了两个冷菜，三个热菜，还有一些点心，一共花了500多块钱，这个价格总的来说是偏贵，但是菜做的确实是精致好吃，淮扬菜做的经典正宗，不愧是老字号，还是值得一去的。
