这是珊珊三丫头爱生活、爱摄影、爱旅行、爱美食的驻足点。
湛江，是广东省粤西和北部湾城市群中心城市，地处粤、琼、桂三省（区）交汇处，是中国西南各省通往国外的主要出海口。特殊的地理位置，让湛江旅游资源十分丰富，拥有中国唯一的玛珥湖、中国最长的沙滩、中国最大的珊瑚礁、中国大陆最南端的地理坐标……等等。所有的这些，每年吸引大量游客来湛江旅行。而游客来到湛江，除了欣赏美景之外，少不了品尝湛江的美食，就不得不提让珊珊三丫头感觉是当地“最恶心”的“沙虫”了。
很多游客来到湛江吃海鲜，一般只会选择鱼虾蟹和生蚝等。但若与湛江本地人一起吃饭，他们一定会推荐你试一试本地特有的一种“虫子”：沙虫。因为这是湛江人特别的喜欢吃的美食，用他们的话就是：沙虫味道鲜美，即使是鲍参翅肚也比上不沙虫的鲜味，但又比鲍参翅肚便宜很多，来湛江又怎么能不尝试呢？珊珊三丫头最近来湛江旅行，就由当地朋友带去深入体验了一下这道深受湛江喜爱的美食。
朋友带着我先来到海鲜市场采购海鲜，采购好后，就交酒楼加工。虽然我已有了心理准备，但当我第一次在市场上见到这么多沙虫被密密麻麻的放在在盘子上，头皮还是一阵发麻，怎么会是这么“吓人”的虫子呢？因为沙虫活体像水泡胀胖的红黑粗蚯蚓，见到真的有种受到惊吓的感觉，更别说吃了。我只能远远离开海鲜档口，但朋友却乐在其中的采购了一大袋沙虫。
采购回到酒楼后，朋友跟服务员沟通了海鲜怎么做好，看到我仍沉浸在沙虫的恐惧中。朋友便开始介绍向我介绍沙虫这道本地人都喜欢的美食。沙虫，又被称为光裸星虫，是生活在沿海滩涂一带沙泥底质的海域，涨潮时钻出，退潮时潜伏在沙泥洞中，所以名字就叫沙虫。沙虫的幼虫或成虫都是没有分节现象，但肌肉较发达，平时以吞食沙粒等为生，身体结构简单，洗去肠内沙粒，整条虫都可食用。
朋友还说了一个关于沙虫和蚯蚓有关的传说故事：沙虫与蚯蚓原来都是从事松土工作，沙虫觉得自己身体短小，不是这方面的料子，就想转地方，有一天，它来到了大海附近松土，沙虫钻到海边了解情况，结果潮水上涨，再也找不到回路。从此沙虫在海边打洞入穴栖息，改吞泥为吞沙，历经千辛万苦，磨练成人们喜爱的食物。
在听着朋友有趣的故事后，我的心情平复了不少。这时，服务员把做好的沙虫端了上来：沙虫汤和蒜蓉粉丝蒸沙虫。被处理好，经过烹饪出来的沙虫好看了很多，全身白白净净，沙虫下面铺上了粉丝，沙虫上面有蒜蓉。这时朋友不断地劝我尝尝，并且自己先示范了吃沙虫，一边吃并一边大赞美味。
最终，珊珊三丫头经不住朋友的劝说，夹起一条“沙虫”，犹豫了许久，最后，闭起眼晴尝下了人生第一条沙虫。当沙虫入口的一瞬间，并没有我想象中的恐怖，经过烹饪的沙虫给人感觉鲜美甘甜。
朋友说，蒜蓉粉丝蒸沙虫，是湛江沙虫最经典的做法，蒜香与沙虫的鲜美融为一体，连粉丝都香气四溢。朋友还介绍沙虫的其他味道，由于沙虫本身带有鲜甜美味的特点，无论是粉丝、薯粉丝还是冬瓜、金瓜、青瓜、韭黄、萝卜等等蔬菜类，只要加几条沙虫进去，味道就变得不一样了，所以说沙虫是“天然味精”。
对湛江本地人来说，他们一直以来相信沙虫是好东西，例如产后的妇女为了有足够的乳汁喂小孩，多会用一些药材或者猪蹄之类的食材煲沙虫汤；小孩子经常夜尿的，经过喝沙虫粥一段时间后情况会大有改观；另外，沙虫可以补肾，延长寿命。所以，在湛江，不管男女老少，几乎没有不喜欢它的。当珊珊三丫头闭上眼晴去及硬着头皮尝了一下之后，只要忘记沙虫本来的样子，味道还真是非常不错的。
那么，你有没有到过广东湛江旅行？在湛江，你是否见到“沙虫”这种长相吓人的美食？你是否有尝试吃？你觉得味道如何？如果有机会来湛江，你是否会来尝试一下这种“吓人”美食“沙虫”呢？欢迎大家留言分享哦！本文是版权作品，未经珊珊三丫头书面授权，严禁搬运、转载、洗稿。如需转载，请与作者珊珊三丫头联系，谢谢。
