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紫薯含有丰富的蛋白质，多种易被人体吸收的氨基酸、维生素以及矿物质；其中紫薯中所含有的花青素和丰富的硒，可以起到抗癌、抗衰老的作用；今天就做一道高颜值的紫薯夹心馒头，香甜浓郁的紫薯馅，白色和紫色相间的面皮，特别好看，口感松软香甜，孩子超爱的一道点心！
材料和工具
紫薯馅：紫薯300克、白砂糖15克、35ml纯牛奶
紫面团：面粉100克、紫薯泥100克、酵母1克
白面团：100克面粉、60ml纯牛奶、酵母1克
鹅妈妈钛晶锅
做法
1、300克紫薯洗净切片放入鹅妈妈压力锅中，上压8分钟蒸熟；
2、蒸好的紫薯加入15克白砂糖、35ml纯牛奶；
3、用勺子压成细腻的紫薯泥；
4、晾凉后揉成适量大小的紫薯球馅待用；
4、紫色面团：碗中倒入100克面粉、1克酵母，取用100克紫薯泥，搅拌成絮状；
5、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大（紫薯泥太干的可以适量加一点水揉面）；
6、白色面团：碗中倒入100克面粉，1克酵母， 60ml纯牛奶，搅拌成絮状；
7、揉成光滑的面团，白色面团和紫色面团分别盖上保鲜膜，醒发两倍大；
8、醒好的面团提起，内部有蜂窝组织即可；
9、两个面团分别擀成面饼状；
10、上下叠在一起；
11、从一头卷至另一头；
12、切成等量的小面剂；
13、每个剂子切割面朝下，擀成面皮状；
14、放上之前准备好的紫薯馅；
15、依次提褶捏成包子状；
16、收口后稍稍整理下形；
16、鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水，放上蒸架，放入面胚，二次醒发20分钟，大火上汽蒸8分钟左右，再关火焖2分钟；
17、蒸好啦，这是我做过最好看的紫薯馒头啦；
18、这样蒸起来的馒头好看又好吃，孩子一顿吃两不是问题，满满紫薯夹心；
19、一口暄软，吃起来带着淡淡的奶香和紫薯的清甜！
