自制麻酱鸡丝凉面，爽口美味，闻着味都流口水，美味口就吃它！现在已经到了炎热的夏天，在夏天的时候会比较适合吃一些清凉消暑的美食，做麻酱鸡丝凉面，爽口美味是非常不错的，而且在夏天没有什么比吃一碗凉面来得痛快了，虽然说很多人比较喜欢喝一些冷饮，吃一些雪糕，这样就可以有效降低身体的温度，吃着也非常的过瘾，但是这些东西吃多了对身体也都是不怎么好的，在夏天除了吃这些东西之外，最主要的也就是需要吃一些主食，这样才能够补充身体的一些营养和能量。
而今天我们来给大家分享的这一个美食，是非常适合夏天吃的，清凉爽口又美味，是很多人比较喜欢吃的，这个美食站里面添加的有一些其他的食材，就比如说有鸡丝，而且还有麻酱。
除了这些之外，还有油泼辣子，口感香辣爽口，味道是非常不错的，制作的方法也是非常简单的，如果想要吃的话，就可以自己在家里面学着做，同时也能够大大的减少成本。
接下来我们就来给大家分享一下这个麻酱鸡丝凉面的制作方法吧，首先需要准备的食材有面条100克，最好是买圆面条，芝麻酱两勺，黄瓜一根，胡萝卜一根，豇豆5~6根，大蒜一头大葱一段儿，生姜两片，花椒少量的，油泼辣子一勺，香油少量的。
把食材全部都准备好之后，接下来要把鸡胸肉拿出来提前解冻一下，然后把鸡胸肉清洗干净，在锅里面放入适量的水把准备好的葱姜花椒放到锅里面，再加入鸡肉，把它炖煮15分钟，里面放适量的水里面放适量的水条放在锅里面煮一下。
之后准备一个碗在里面倒入凉白开，再把煮好的面过一下凉水捞出来，控干水分之后捞出来，放到碗里面，在里面倒入少量的香油，搅拌均匀。
准备好的大蒜剥去外皮，放到准备好的容器里面，在里面加入少量的食用盐，把它捣碎，再倒入凉白开搅拌一下，把煮好的鸡肉放了之后放到保鲜袋里面用擀面杖擀一下。
然后再把准备好的鸡肉撕成鸡丝，胡萝卜擦丝放到水里面煮一会儿去生，豇豆清洗干净之后切成小段，放在水里面煮熟，黄瓜切丝。
接下来把准备好的芝麻酱倒进碗里面，再加入少量的食用盐和一勺酱油，倒入少量的水，搅拌均匀之后做成麻酱汁，把准备好的黄瓜丝，胡萝卜丝，鸡丝和豇豆摆放在凉面上面。
准备好的麻将汁浇在凉面上面，再加上少量的油泼辣子，搅拌均匀之后就可以吃了，这样的凉面就是做完成了，口感丰富美味，味道也是非常不错的。
而且这样的美食在搭配上绿豆汤来喝，祛暑又解腻，如果喜欢吃酸辣口味的话，也可以在上面加上一勺的醋，搅拌均匀着一样的口味，吃起来就成酸辣得了，既开胃又美味，喜欢的就赶紧行动起来吧。
