普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！
新年快到了，新春作为我们最有意义的传统节日，同时也是我们一年团圆的时刻。忙碌了一年，得到了什么，失去了什么，其实都不重要，重要的是一家人团团圆圆，和喜欢的人相聚在一起！诉诉这一年来的遇见和收获。那小伙伴们年夜饭你想到吃什么了嘛？这期，小厨分享我家年夜饭的菜单，6菜一汤只需要花费1个多小时！十足的年味，端上饭桌好吃到让家人停不了嘴。菜谱连朋友都想学！喜欢动手的你，不妨在年夜饭上试试看吧！
金鸡报喜——《白切鸡》
材料：鸡1只，姜葱50克，料酒10克，盐1把，香油少许。
做法：
1.将鸡宰杀处理干净后，沥干水分待用，准备好配料：
2.锅里倒入清水，放入姜葱，料酒和盐烧开。接着把处理好的鸡放入，小火慢慢浸泡制20分钟，熟透后，捞出沥干水分，用刀剁成小菜摆入盘子里即可。
红红火火——《红烧肉》
材料：五花肉500克，蒜姜葱50克，八角桂皮，香叶适量。
调味料：冰糖20克，酱油15克，陈醋5克，盐调味。
制作：
1.将五花肉用刀切成小块，冷水入锅焯水后，放入锅里煸炒制金黄色，出锅待用。
2.锅里放入适量的油，放入冰糖，小火慢慢炒成糖色。接着倒入清水，放入五花肉，配料和调味料。小火慢慢炖制五花肉软糯入味后，收汁即可出锅。
纵横四海——《清蒸大闸蟹》
材料：大闸蟹10只，姜葱20克。
制作方式：
1.将大闸蟹用筷子戳晕，清洗干净后，放入盘子里，接着放入姜葱。
2.待锅里蒸汽沸腾时，把处理好大闸蟹放入，大火蒸制15分钟，待大闸蟹熟透后，即可出锅。
发财就手——《卤猪手》
材料：猪手2只，五香卤水1包，姜葱50克。
详细做法：
1.将猪手处理干净后，用刀剁成大块，冷水入锅焯水，捞出沥干水分待用。
2.锅里放入姜葱和五香卤水包，烧开后，改小火慢慢卤制40分钟左右，待猪手软糯入味后，即可捞出。
年年有余——《清蒸海鱼》
材料：海鱼1条，姜葱20克，葱丝20克，香油适量，蒸鱼豉油少许。
制作方法：
1.将海鱼宰杀处理干净，用刀在鱼背划开一刀，摆入盘子里，接着撒入适量的盐，放入姜葱待用。
2.待锅里蒸汽沸腾时，把处理好的鱼放入，大火蒸制7~8分钟。待海鱼熟透后，取出放入葱丝，撒入葱丝，淋入烧烫的香油，接着再淋入蒸鱼豉油即可。
《上汤蔬菜》
材料：蔬菜500克，火腿丝20克，炸蒜子，皮蛋1只，盐调味。
做法：
1.将蔬菜清洗干净，沥干水分待用。准备好的配料：
2.锅里热水沸腾时，把处理好蔬菜放入，烫制断生，捞出沥干水分，放入盘子里。锅里倒入鸡汤，放入配料，放入适量的盐调味，出锅淋入蔬菜上即可。
盘满钵满——《虫草花炖鸡汤》
材料：老鸡1只，排骨500克，虫草花10克，红枣枸杞适量，姜片10克，料酒少许，盐调味。
制作：
1.将老鸡和排骨分别剁成小块，冷水入锅焯水，捞出沥干水分待用。虫草花和红枣枸杞清洗干净备用。
2.准备好一个汤锅，一次性倒入足够的清水，放入处理好鸡块和排骨，红枣枸杞和虫草花，姜片大火烧开后，改小火慢慢炖制50分钟，放入适量的盐调味即可。
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