蜂蜜柚子茶喝起来清香可口又滋润，很适合冬天来喝。蜂蜜和柚子都是非常健康的常见的食材，二者结合，既可以润肺清肠，助消化，又可嫩白肌肤，防止干燥。制作方法很简单，几步就可以完成。通常在家一个柚子就可以做一瓶，算一下成本，要比买的实惠很多。做好的蜂蜜柚子茶，冷藏保存在冰箱里，可以喝很久。所以，至从学会在家做蜂蜜柚茶后，就再也没有从外面买过。喜欢的亲们不妨试试看~
具体制作方法
第一步：准备食材。柚子1个、蜂蜜150毫升左右、冰糖100克、盐适量。
第二步：把柚子用温水浸泡5分钟，然后在表面放少许盐，接下来用手轻轻的搓洗，搓洗的时间要久一点，以去除柚子表面的蜡。
第三步：用削皮刀把柚子表皮黄色的部分削下来，越薄越好。(这一步也可以将整个柚子皮取下来，然后用刀将白色的瓤剔除掉。白色的瓤较苦，所以，剔的越干净越好。)
第四步：将削下来的黄色柚子皮切成细丝，如图。
第五步：把柚子皮丝放入淡盐水中浸泡1个小时。
第六步：柚子肉去皮，掰成小块。
第七步：锅中倒入适量的水烧开，然后柚子皮丝放入锅中，煮10分钟。以更好的去除苦味。
第八步：取一个干净的锅，把柚子肉、柚子皮丝、冰糖、一大碗清水放入锅中，大火煮开后转小火熬煮1个小时。其间要经常翻动一下，以免糊锅。
第九步：熬至锅中的柚子变得浓稠、透明，颜色呈琥珀色时关火，放置变温凉。
第十步：把蜂蜜倒入锅中。
第十一步：轻轻的搅拌均匀。
第十二步：装瓶，盖好盖子。放到冰箱中冷藏3-4天，即可食用。
多说几句
1、 把柚子皮尽量削的薄一点，不带白色的瓤，再用盐水浸泡1小时，以及煮10分钟，都是为了更好的去除柚子皮的苦味，这一步很关键，亲们一定要省略掉。相反，还要视情况延长浸泡或煮制的时间。
2、 熬煮时不要用铁锅，铁锅容易使煮好的柚子变色和变味。
3、 柚子熬好后，一定要放到温凉后再倒入蜂蜜。
4、 装蜂蜜柚子茶的瓶子，要用经过消毒、晾干后再用，这样可以防止变质。
5、 蜂蜜柚子茶要冷藏保存。
6、 喝的时候，用温水冲泡即可。
