现在的很多年轻人都特别喜欢吃西式的食品，特别是汉堡和披萨，但这两种食物确实高热能的代言，高热量的芝士，高热量的肉类，让很多想减肥的MM们都是又爱又恨呀！每次吃完都是后悔不已，但又经不起诱惑，吃完又懊恼。
就拿我家的宝贝来说吧！身高是还可以的，就是特别的喜欢吃西式的甜点和面包，当然身材也是同比增长啦！呵呵呵！这话不能让她看到。所以现在要做给她吃，我都是得变着戏法，既要给她解馋，又要顾及到不要吃了太胖。汉堡现在我几乎都是用水果或者鸡肉去取代一些高热量的食材，披萨当然也不例外啦！
很多的小伙伴在家里自己烤披萨的时候，都是买外面现成的披萨皮，但烤了之后都觉得没有外面吃的披萨那么好吃，都是会感觉偏硬，那么要怎么在家里自制披萨皮呢？我今天就将完整的披萨做法在这篇文章里详细的告诉你们，让你们也可以在家自制出美味又低脂肪的水果培根披萨哦！
材料：
高筋面粉：200克； 牛奶：110克；酵母：3克
盐：2克； 黄油：12克； 水：15克
细砂糖：16克； 水果：适量； 培根：2片
马苏里拉芝士：200克； 黑玉米：1/3个
披萨酱：适量
做法：
1. 酵母先用水化开。
2. 所有的披萨皮材料放入打蛋盆内，用揉面棒，手揉，面包机其中一种方式揉成光滑有韧性的面团。
3. 揉好的面团取出整圆，放入盆内，盖上保鲜膜，进行一发，发酵至2倍大。
4. 发酵好的面团轻压排气后平均分成3份。
5. 分别整圆。
6. 取一小份面团，擀成薄片。
7. 利用叉子在面皮上插上小孔。
8. 做好三份披萨皮，每一个中间用油纸分隔（可放入冰箱冷冻，想吃的时候直接取出烘烤即可）。
9. 烤盘表面抹少许的植物油，放入一块披萨皮。
10. 烤箱预热200度，上下火中层，烘烤时间为5分钟。
11. 烤披萨皮的时候准备披萨材料：水果切粒，黑玉米煮熟，培根切成小块。
12. 烤好的披萨皮，表面抹上披萨酱，摆上芝士碎，再铺上水果粒和黑玉米，培根。
13. 上面再铺上厚厚一层的芝士碎。
14. 烤箱预热210度，上下火中层，烘烤时间为13分钟。
15. 烤至芝士碎变金黄即可出炉，咔嗞咔嗞脆哦！
其实做披萨皮相对于餐包或者吐司是算比较容易的，它对面团的要求不那么严格，无需揉到手套膜，只需要揉到光滑，面团有韧性就可以了。如果家里有烘焙石的话就更好，烤出来的饼皮会更加的脆，但烘焙石必须先放入烤箱一起预热烘烤40分钟，看烘焙石的厚度增减时间哦！
