豆腐皮极富营养价值，很多地方对于它的叫法也不同，有的地方叫豆腐皮，有的叫做豆腐干丝。凉拌豆腐皮是一道清爽适口的快手家常凉菜，做法非常简单，主要食材是豆腐皮，可添加芹菜、胡萝卜丝、蘑菇、香菜等作为配料。脆嫩辣香，清爽适口。我将豆腐皮和芹菜凉拌在一起，清香素雅，开胃爽口！今天上街我就买了这两样素菜，想着回来做个凉拌芹菜豆腐皮呢！
下面就跟着小编来看看它的具体做法吧！
具体的食材有： 豆腐皮 芹菜 芝麻香油 盐 白砂糖
具体做法
步骤1
芹菜择干净切成小段，豆腐皮水里冲洗一下切成细丝，锅中加水烧开，水开后加入芹菜段焯烫，焯烫个1 分钟左右，芹菜有些阉了的样子捞出凉水冲洗一下。
步骤2
将芹菜倒入大锅中或者大的容器中，加入干豆腐丝，加调味料盐，白砂糖，芝麻香油，五香粉。当然这些调味料可以根据各人喜好来添加啦，喜欢辣的可以加些辣椒油啊剁椒啊，喜欢酸酸的口味的加点白醋都可以自己来定，用筷子搅拌均匀就可以出锅了。
步骤3
看一盘可口的干豆腐皮凉拌芹菜就出炉啦！宝贝喜欢吃豆腐皮，婆婆有点高血压爱吃芹菜，将它们凉拌在一起，个取所需开胃爽口，赶紧试试做吧。
看着是不是特别清爽呢？
