对于很多餐饮小白来说，在趟入餐饮的浑水之后，满怀期待地入驻了外卖平台，想象着爆单的情景，可惜大多数的都遭受了当头一棒，领会了深深的残酷，那么对于新上外卖平台的店铺来说，想要做好外卖，需要避免那些误区呢？
1、店铺产品没有标准化，店铺模式没有规范
没有标准化的产品容易导致外卖出餐率低，产生配送速度低，店铺评分受到影响。
2、不重视新店流量
稍微了解过外卖的老板都会知道，外卖界广泛流传着一句话：“七天见分晓，一月定生死”，其中有多少店铺倒下的就不堪其数了，但是无论是美团还是饿了么平台，都有一个共同点，就是都会给予任何一家新店竞争的机会，那就是新店流量扶持，所以对于一家外卖新店，开业前期能否把握平台给的机会去抓住平台的流量扶持，获得存活下来的资格至关重要，但是现实中不缺乏大部分的老板在草率开店之后，越开越惨，慢慢沦落变成死店，为什么呢？简单来说就是不重视新店流量，没有做好店铺优化，从而导致店铺越来越惨淡。
2、盲目追求单量，不求利润
任何不挣钱的生意，都是在做公益。
“你到底是要单量，还是要利润”
“新手靠价格，老鸟靠质量”说的是面对激烈的竞争，要有不同的市场策略。
很多外卖商家，上线饿了么，美团外卖之后，恨不得第二天就要200单，通过低价促销，达到很好的销量。但是未必是商家想要的结果，因为产品质量是基础，利润是结果，日销千单又如何，利润薄如刀锋！
3、对于店铺评价不予理会
通俗来说，外卖店铺的评价就是生死令。对于外卖用户来说，他们无法通过店面形象、客流等判断一个店铺的产品好坏，评价是新用户的重要参考依据。现在很多顾客在下单之前会习惯性地看看评价，如果店铺的差评太多，顾客一般都会选择放弃下单。
所以用户评价，是外卖店铺整体产品、服务质量的呈现，在很大程度上决定着新用户是否进店，还影响着店铺排名。
4、没有面对店铺危机运营的心理准备
毫无目的地进行经营，总觉得亏不了。容易导致细节处理不好，不能为一件事情全力以赴，提醒大家再小的生意都要全力以赴地去做，用最大的野心去完成，产生最好的收货与经验，否则在经营过程中最终都被淘汰。
