所谓一泡水、二泡茶、三泡、四泡是精华，是什么意思呢？一泡水就是洗掉茶制作工艺中留下的灰尘，然后把第一次泡的茶水倒掉。二泡茶就是端起茶杯的沉醉，让人陶醉在茶的香味中，一醉方休，不醉不归。三泡、四泡是精华，就是当茶叶泡到第三次和第四次之后，茶叶的精华就基本泡入茶水中了。
喝茶虽好，有些茶别乱喝。苦荞茶，低血糖的人不能喝，铁观音贫血的人不能喝。菊花茶，胃寒的人不能喝。人参茶，高血压的人不能喝。浓茶、烫茶所有人都不能喝。
早上的九点到十一点，喝一天中的第一杯茶，尤其是红茶，可快速补充身体所需的水分，促进体内的血液循环，让大脑的供血充足。下午的三点到五点，人的肝火最旺，可饮白茶、生普，清肝胆热，同时茶入肾经，会加快代谢，排毒、养颜、祛湿。
茶的滋味从何而来？茶氨酸的含量决定了茶的鲜味，茶多酚则决定了茶的涩味，茶多酚和咖啡碱的共同作用决定了茶的苦味，糖类物质则决定了茶的甜味。
这九类人要多喝茶。一、常喝酒的人；二、常抽烟的人；三、常熬夜的人；四、常对着屏幕的人；五、肠胃不佳的人；六、体寒湿重的人；七、年迈长辈；三高人群；八、体质过度肥胖人士；九、经常性便秘人群。
红茶五大禁忌一、生理期忌喝；二、怀孕期少喝；三、临产前忌喝；四、哺乳期忌喝；五、更年期忌喝。
怎样才能成为品茶高手呢？只要你养成这四个重要的喝茶习惯，第一，闻香气，第二，看汤色，第三，凭滋味，第四，看叶底
