中国餐馆里菜肴丰富，帮系繁多，更有许多与名人相关的菜名。
吃货同胞在吃的高兴之时，来谈谈那些菜名背后的故事吧！
乘风揽明月，飒沓如流星~
诗仙李白的一生，堪称传奇！
除了诗便是酒，斗酒诗百篇的佳话至今仍流传不息。
李白给大家的印象应该就是他的诗他的酒和他不羁洒脱。
不过，这样的李白也曾做过一些想要讨皇帝欢心的事情，还留下了一道名菜——太白鸭。
太白鸭是川菜中一道历史悠久的传统名菜，实为旺火蒸鸭。
相传始于唐朝，太白即李白（字太白），“太白鸭”就是以李白的名字命名的。
这种菜是将鸭宰杀洗净后，加酒、盐等各种调味，放在蒸器内，用皮纸封口，蒸制而成，保持原汁，鲜香可口。
相传李白为了实现自己的政治抱负，曾想方设法接近唐玄宗。
通过多方努力，拜谒权贵自荐诗文。
终于在李白42岁的时候，得到贺知章和玉真公主（唐玄宗御妹）的联名推荐。
以一篇《大猎赋》获唐玄宗召见，亲点翰林。
我们都知道唐朝的时候已经实施了科举制，所以李白这次也算是走了后门。
由于李白是以擅写诗词得到赏识，唐玄宗也只是把他当做一个写诗填词的“弄臣”。
当时的李白虽然很想为朝廷出力，但在政治上并未受到重用。
相反由于杨贵妃、杨国忠、高力士等人，在唐皇面前对其进行谗言攻陷，而逐渐被疏远。
仕途受阻，满腔抱负无法实现，李白的心思于是就又活络起来。
他知道唐玄宗嗜好吃喝，李白想起了年轻时在四川常吃的焖蒸鸭子，觉得这道美味说不定能博得龙颜大悦，替自己实现理想。
于是，他就以年轻时吃过的焖蒸鸭子为蓝本，加以改良。
用肥鸭加上百年陈酿花雕，配以枸杞子、三七等药材，蒸制了一道鸭肴进献给唐玄宗。
以期许龙颜大悦，获得重用。
当玄宗尝了这道色白肉烂，汤味鲜醇的鸭肴后，甚是欢喜。
觉得味道极佳，便问李白是什么菜，李白答：“这本是家乡一道鸭肴，臣虑陛下龙体劳累，特加补剂耳。”
玄宗听了非常高兴，赐名曰：“此菜天下少有，可称‘太白鸭’。”
太白鸭是以鸭子为主料，配以陈酿花雕酒、枸杞、三七等食材蒸制而成。
成菜后，外观上色泽白绿相间，味道上更是汤味鲜醇，饺香味美。
于是太白鸭这道鸭菜，便在长安流传开来。
这道莱虽然博得一时的龙颜大悦，但最终因不敌杨国忠、高力士等人的谗言。
加上李白性格傲慢，藐视权贵，他一直未能得到重用。
“太白鸭”既是李白亲创，又得玄宗赐名，一时声名大噪。
旧时长安街头无处不有，直至流传到今天，成为中华传统美食里不可多得的一道佳品。
