弹指一挥间
马上就要迎来国庆长假了
又可以来太湖吃吃吃了
最后一个月
赶紧来度假区体验捕鱼乐趣
品尝美味鱼鲜
当然,带一点小鱼干回家做配菜
味道也是极好的
太湖湖鲜必吃榜单!
银鱼
无鳞无刺,无骨无肠
而且一点腥味也没有!
这样的鱼,你想吃吗?
这种鱼分为大小银鱼,市民平时买到最多的是小银鱼,又叫陈氏短吻银鱼,而大银鱼可以长到一只笔长。它形如玉簪,细嫩透明,被誉为“太湖三宝”之一。
相传,这种鱼是西施的眼泪化成的。当年西施被范蠡送到吴国时,常常于湖边思念家人,颗颗美人泪滑入湖中,变化作了一条条冰清玉洁的银鱼。
白鱼
体狭长侧扁,银光闪烁
目前尚未养殖
主要依靠天然捕捞
是真正的“纯天然”啊!
白鱼肉质细嫩,鳞下脂肪多,酷似鲥鱼,是太湖名贵鱼类。白鱼大多在太湖敞水域中生长,以小鱼虾为食,是太湖自繁殖鱼类,一年四季均可捕获。
白鱼最常见的烹饪手法是清蒸,肉质细腻柔嫩,但也有一个非常大的问题,骨头太多太细了,对不会吃鱼的人是一个挑战。
白虾
你以为白虾活着的时候就是白色的吗
不!
活着的时候它可是浑身透明哦~
一旦被捞上岸就会脱水而死
身体则会呈现米白色
白虾壳薄、肉嫩、味鲜美,营养价值甚高,是人民喜爱的水产品。常见做法是盐水虾,可最大程度体现白虾的鲜味。另一种吃法是醉虾,上桌后还在活蹦乱跳,吃在嘴里,细嫩异常,鲜美无比。
随着冷库的普及,用太湖白虾制作的虾仁开始大受欢迎,肉嫩鲜香,但因个头偏小,所以手剥虾仁是个很吃功夫的活,来之不易。
鳗鲡
鳗鲡是一种江河洄游性鱼类,原先太湖里的鳗鲡原来都依靠天然捕捞,在太湖通江河道建闸后,影响了鳗苗进入太湖,于是产量逐渐减少。
鳗鲡肉细刺少,肥嫩鲜美,营养丰富,很受消费者的喜爱。
蒲烧鳗鱼,能让人一吃倾心的菜式。外皮酥脆,肉质紧实,咸辣适口,很香,且下饭。
还有各种湖鲜:白鲢、花鲢、昂刺鱼、桂鱼、梅鲚鱼、激浪鱼、太湖大闸蟹等等
太湖西山岛景区资源丰富:缥缈峰、石公山、林屋洞、大观音寺、明月湾古村等等。风景无限好。
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