湘西州稻田生态养鱼管理技术及效益分析
_周先文
湘西州全州宜渔稻田 70 余万亩，稻田生态养鱼始于唐代，距今已有1 200多年的历史。湘西州是湖南省扶贫攻坚主战场，随着扶贫工作的深入推进，稻田养鱼因其投入少、周期短、见效快、易操作等特点成为渔业产业扶贫的不二选择。同时稻田生态种养产品因其高品质、生态环保而倍受人们青睐，在生态环保越来越被重视的当下，发展稻田生态渔业已然成为产业发展的新趋势。
一、稻田生态养鱼的技术管理措施
1. 稻田选择 稻田要求水源充足、排灌方便、水质清新无污染；位置开阔向阳，不受旱涝影响；田埂坚实，保水、保肥性能好，耕作层较深，pH 7～8.5；面积因地制宜，宜 1 亩以上，集中连片为好，便于集中管理。
2. 田 埂 修 田 埂 高 出 田 平 面 0.5～0.6米，截面呈梯形，埂底宽0.6～0.8米，埂顶宽0.4～0.5 米，夯实土层。有条件的地方对田埂内侧进行硬化处理。
3. 鱼沟、鱼溜开挖 鱼溜应在插秧前开挖，挖在田中央，深 0.6～0.8 米，面积一般占稻田面积的 1%～3%；鱼沟应在秧苗返青后开挖，将挖沟处的秧苗移栽到鱼沟两边的垄上，从稻田的进水口一端至排水口一端经鱼溜开挖鱼沟，鱼沟宽0.6 米、深 0.4 米。根据稻田的大小和形状，鱼沟可挖成“十”或“井”字形，面积一般占稻田面积的 5%～8%。在养殖期间要求对鱼沟进行 1～2 次清淤。
4. 水稻品种选择及栽插 选择茎秆粗壮、分蘖力强、抗倒伏、抗病害、耐肥力强、高产优质、株叶形态紧散适中、适宜当地种植的水稻品种。插秧时应合理密植，稻田禾苗植株与未开鱼溜、鱼沟前基本持平，可适当增加鱼溜、鱼沟两侧栽插密度。
5. 鱼种放养 以鲤鱼(呆鲤)、鲫鱼为主，适当搭配草鱼、鳊鱼等。放养时间为插秧 7 天左右、禾苗稳根后；放养密度为每亩稻田投放鲤鱼种150～200 尾 、 50～100 克/尾 ， 或 鲫 鱼 200～300尾、规格30～50克/尾。鱼种放养时，用3%～5%食盐水浸洗5～10分钟进行消毒处理。
6. 日常管理 在不影响水稻生长的情况下，尽量深灌。水稻分蘖期，按水稻种植要求晒田，保持鱼溜足够水深养鱼；水稻抽穗扬花期，水深以 15～18 厘米为宜；水稻灌浆成熟期，水深保持12 厘米左右。经常巡田检查田埂是否渗漏、塌陷，鱼溜、鱼沟是否畅通，拦鱼设施是否完好，及时清除田间杂物和敌害生物，观察鱼的吃食活动是否正常，发现异常或疾病应及时采取措施。施肥以有机肥为主，重施基肥，巧施追肥。基肥以肥效长的农家肥为主，追肥一般为尿素。追肥一般在插秧 7 天后和水稻分蘖期施，每亩施 1～1.5千克，施肥时水深要保持在6～8厘米，不得直接撒在鱼溜、鱼沟内。本项目禁止施用氨水。
鱼病防治应坚持“预防为主、防治结合”的原则，在鱼病多发季节，采用生石灰兑水全田泼洒消毒，10 厘米水深时每亩施用生石灰 2～3 千克。养鱼稻田应不施或少施农药。施药前，应疏通鱼溜、鱼沟，加深田水至 10 厘米以上或将田水缓慢放出，使鱼集中在鱼溜、鱼沟中再施药。水剂宜在晴天露水干后向上喷施，尽量使药物附着在禾叶上，减少药物入水。施药后，如发现鱼有中毒反应，必须立即加注新水。
水稻收割后稻田水位应加深至 20～30 厘米，继续饲养一段时间，让鱼摄食散落在田中的谷子和禾蔸长出的新叶等饵料，提高鱼产量和品质。捕鱼前应先疏通鱼溜、鱼沟，然后缓慢放水，引导向鱼溜、鱼沟集中，在出水口设置网具起捕。
二、稻田养鱼的效益分析
－ 州累计推广面积 38.24 万亩，稻田生态养鱼累计产量 15 625.60 吨。其中－ ，湘西州对稻田养鱼产量进行了验收。验收结果表明，稻田生态养鱼平均养殖产量约为41千克/亩。
近年来，全州稻田生态养鱼养殖产品市场格在 50 元/千克以上。稻田生态养鱼经济效益计算：每亩生产成本＝田间工程折旧300元＋鱼种投入 300 元＋其他投入 120 元＝720 元，每亩产值＝41 千克×50 元/千克＝2 050 元，每亩纯收益＝2 050元－720元＝1 330元。
5 生态养鱼总经济效益＝38.24 万亩×2 050 元/亩＝78 392 万元，新增总投入＝38.24 万亩×720 元/亩＝27 532.8 万元，新增纯收益＝78 392万元－27 532.8万元＝50 859.2万元。
