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唐朝是我国古代历史中经济实力和文化力量最繁荣的一个国家。不仅在唐朝时期出现了两次太平盛世，并且还出现了许多有才能的诗人。
但是大家可能不知道，唐朝的酒文化也成为了当时的一大特色。在延续了前朝的硕果然后创新之后，酒文化也有很大的提升。
酒作为一种常见的娱乐助兴的饮品，在唐朝盛世得到了更家普及的发展。酒业作为唐朝比较繁荣的一种商业，从酒文化的兴起的背后也能够看到当时整个社会的发展。
在唐朝之前，酒文化一直没有兴起过，虽然人们的娱乐方式也有喝酒这个环节，但是从来没有成为一种文化而且还成为一个朝代的特色。那么，为什么在唐朝时期，酒文化能够发展迅速呢？
一、酒文化发展迅速的原因
唐朝时期，一直有颁布禁酒令这个政策，但是，其实政府还是比较支持酒业的发展，还颁布了一些法令，用于鼓励酒业的发展出了一些政策上的优惠。
在唐朝之前，酒业一直是官府来控制的，百姓们如果私自酿酒的话就是违法的行为。但是到了唐朝，皇帝将这个规定废除了。百姓们也能在民间酿酒。
因为当时社会的发展和经济的繁荣，这些酒业也得到了迅速的发展。其实，当时唐朝的皇帝也非常喜欢喝酒，不只是皇帝，当时唐朝人都非常喜爱饮酒。当时诗词文化盛行，那些文人们都喜欢和自己的朋友饮酒作诗。
这些平日里威严庄重的皇帝们，在喝了酒之后就像一个普通的老百姓一样，不再拘泥于那些繁文缛节。比如说唐太宗李世民就非常喜欢喝酒。在喝醉了之后就与宫里的人一起跳舞。
有一次，他在一次盛大的宴席上面多喝了两杯，然后就喝醉了。结果可想而知，唐太宗在宴席上当着文武百官和亲眷家属的面就开始跳舞了。
不仅如此，唐太宗还拉着那些官员，让他们陪自己一起跳舞。当时的场面，想一想就觉得非常的滑稽。
唐朝的这几任君王除了喜爱喝酒，有些君王还在酿酒这方面有很大的造诣。唐太宗就是当时第一个用西方的方法酿出来葡萄酒的人。当时的葡萄酒，口感甘甜，回味极好，唐太宗非常的喜爱。
虽然有了独家的技术，唐太宗也不会将这个葡萄酒私藏，他将这些葡萄酒都赏赐给大臣，和他们共同品尝。
除了唐太宗，唐玄宗也喜欢研究酿酒的技术。他作为一个君王，竟然亲自到花田里采花酿酒，当时酿出来的酒堪称一绝。
既然历代的帝王都这么喜欢喝酒，自然会对酒业有着大力的支持。酒文化也逐渐的兴起。不仅如此，唐朝的君王在宫中有喜事或者国家有了提升之后，都会给老百姓们一些好酒，这也是皇帝与民同乐的做法，让百姓们对皇帝更加的爱戴。
在盛唐时期，朝中的喜事越来越多，社会的发展也越来越好，所以和百姓们一起宴饮的次数也更加频繁。而当时宴席比较的盛大，那么，酒这个饮品的需求就增大了。
这样一来，当时社会中酿酒的人越来越多，酒业也越来越繁荣。除了和百姓们一起宴饮，唐朝的帝王还经常给百官们赏酒赠酒，酒的需求越来越大，如此就推动了酒业的发展。
二、酒文化的逐渐兴起和经济的发达息息相关
在唐朝之前，社会的发展并没有唐朝这么好，生产力低下的社会也让酒这个行业比较的难以发展。再加上前朝的政策一直是重农抑商，所以整个商业的发展都受到了很大的阻碍。
当时酒的种类也并不丰富，大多数都是用粮食谷物做成的。后来到了唐朝，取消了一直以来的重农抑商的政策。
经济发展迅速的唐朝，不仅让唐朝的社会生产力有了很大的提升，在和西域国家的一些往来贸易的时候，还有了西域的酿酒技术和原材料。
这样，能够酿出的酒的种类酒越来越多了。唐朝人喜欢喝酒，商人们看到赚钱的路子，都在唐朝的城池中开了许多的酒馆。
这些酒馆通常都有很多的生意。不仅酒馆开在城市中，就连去往另一个城市的路上也会有酒摊开设在路边，可见当时酒业的盛行。
在唐朝中期，坊市制度的突破让当时的市场逐渐的热闹了起来，没有了时间限制的市场，在夜晚也依旧灯火通明，人来人往。许多有闲情雅致的人都喜欢和自己的好友在夜晚出去喝酒赏月。
不仅仅是男子喜欢饮酒，就连女人都逃不过酒的香气。在长安城里，那些酒馆酒肆大多数都是女人在经营，喝酒也成为了女人的常态。所以之后就有了女儿红这样名贵的酒。
唐朝的商业发展得到了飞速的发展，也正是因为唐朝喜欢吸收外来的文化，并不排斥这些文化的渗透，才能够让酒行业发展越来越迅速。
政治的稳定和经济的发达，让酒业能够发展稳定。同时，酒文化也随着酒业的盛行更加丰富了起来。
参考文献：《唐书》
