今天又是全民普及健康知识的一天。小编的思路很紧张，科普也很复杂。除了疾病预防、健康饮食和运动误区，他还会普及一些两性知识。大家可以根据自己的兴趣去看看。.
说到补血食物，大家可能会想到红枣、阿胶等，但其实能补血的食物一定要坚持“含铁量高”的原则。红枣显然不适合。虽然红枣在一定程度上也含有铁，但还不足以达到“高”的标准。
含铁高的食物其实就是各种肉类，尤其是动物肝脏。以我们最常见的猪肝为例。猪肝含铁量比牛羊肉高十倍以上，更有利于人体吸收。想要补血的人吃猪肝效果会更好。
但猪肝是一种比较娇嫩的食材。如果烹调不当，就不怎么入味了，而且有一种内脏特有的腥味，很难去除。想要猪肝好吃，首先要掌握好烹调的火候，其次还要对猪肝进行处理，去除腥味。很多人在烹调或腌制猪肝时都会加入辣椒，或者因为相信红枣的“补血”作用，所以会把红枣和猪肝放在一起煮，以增强补血作用。
但是，最近有一种说法：肝脏与富含维生素C的食物同食会降低维生素C的作用。维生素C是我们非常熟悉的一种维生素，但它也很脆弱，在高温下很容易被氧化或变性。猪肝含铁量高，会加速维生素C的氧化。
这个说法只对了一半。猪肝中的铁元素确实会加速维生素C的氧化，但氧化不一定是坏事。维生素被氧化，会增加铁元素被人体吸收的效果。对于想要补血的人来说，还是很划算的。
还有，人体不能储存维生素C，所以每天都有一定量的维生素C可以吸收。不可吸收的维生素C可以帮助身体提高铁的吸收率，避免浪费，提高效率。其实，一箭双雕是好事。
以上就是我想说的。无论男女老少，健康都是第一位的。我希望每个人都注意你的身体并保持健康。
