中国饮食文化是一种源远流长的地域文化，视野开阔、层次深厚、角度多、品位高；养生保健和营养美学创造、积累和影响着周边国家乃至世界的物质和精神财富。由于跨越数万年（湖南陶器和稻种的发现），分为生食、熟食、自然烹调、科学烹调四个发展阶段。6万多道传统菜肴、2万多道工业食品、缤纷的宴会和流光溢彩的风味，赢得了“美食王国”的美誉。中国传统文化教育中受阴阳五行哲学、道家儒家思想、儒家伦理道德观念以及文化艺术成就、饮食审美和民族性格特征的影响，创建和塑造。.中国饮食文化博大精深。跟着小编一起领略中国美食的深度吧！
胡萝卜泥
材料：胡萝卜2根，大蒜4瓣，大蒜10瓣左右，盐1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，花椒粉1/2茶匙，酱油1/2茶匙，味精1/4茶匙。
实践：
1.胡萝卜去皮，切成菱形片。将青蒜洗净，斜切成小块。将大蒜去皮并用刀切碎。不要用压蒜器，不然炒的时候容易糊，口感也不如压碎的大蒜。
2.烧热锅，倒入油。当油加热到50%时，加入切碎的大蒜，炒香。当切碎的大蒜变成金黄色时，加入切好的胡萝卜翻炒，直到切好的胡萝卜变软。加入盐、胡椒粉、花椒粉、酱油、味精边搅拌边炒匀。
3.倒入青蒜，翻炒约15秒即可出锅。
鱼花葱花椒
材料：草鱼1条，土豆粉200克，葱花少许，鲜青花椒，小米粒。适量的盐、胡椒粉、料酒、生粉、鲜汤和色拉油。
实践
1、草鱼宰杀干净后，取带皮干净的肉用十字刀切成小块，然后移刀成小块，加盐、酒、胡椒粉、生粉调味备用..
2、将土豆粉放入一锅加了油和盐的开水中焯一下，捞出放在窝盘底部。
3.将新鲜高汤放入锅中煮滚，加入盐和味精调味，加入鱼片煮至熟，加入少许湿生粉勾芡，起锅的土豆。面粉。
4.将鱼花撒上葱花、鲜青花椒和小米椒圈，最后倒入热油炸香。服务。
橙皮脆皮虾
原料：鸡尾虾仁400克，陈皮50克，干辣椒20克，薄荷叶少许，葱荚一个。食盐、味精、生粉、色拉油适量。
实践：
1.陈皮用清水浸泡，与薄荷叶一起放入油锅中炒熟，捞出待用。
2、虾从背面切开，撒上生粉，放入锅中，油温50%，炸至外焦里脆，捞出沥油。3.锅内留底油，先加入干希腊辣椒炒香，再加入炸好的虾仁、陈皮、薄荷和蒜粉皮，加盐和味精调味，拌匀即可食用。
炸鸡块
材料：三黄鸡500克，植物油30克，韩国辣椒酱15克，辣椒粉10克，生抽5克，大蒜5瓣，料酒2克，西红柿15克.酱油、姜2克、香油5克、盐5克
实践：
1.黄鸡三只切块，放入冷水锅中，加入料酒，烧开捞出。
2.将大蒜和生姜捣碎。
3.韩式辣椒酱、番茄酱、蒜泥、姜泥、盐、生抽、辣椒粉、香油熬成汁。
4.锅烧热至冷油，油温至80%左右，将鸡块煎匀，让水分和香味散发出来。
5、加入酱汁，炒匀。
6、加入少许水，翻炒几分钟。
7.转中小火煮至鸡块熟透出汁。
8.鸡块可以加点煮熟的芝麻或香葱点缀。
