蒸馒头别只放酵母，教你正确做法，蒸出来的馒头才软香软软的！
馒头是我的最爱。它们不仅价格便宜，而且具有独特的味道和质地。大多数人做馒头的时候，发酵不完或者皮起皱了。所以想要做出更好吃的馒头，还是要多下功夫的。越简单越难做好，所以今天我想和大家聊一聊如何做出依然松软蓬松、香甜可口的馒头。
很多人只在做馒头的时候放酵母。这样处理出来的馒头，口感和口感都会很差。这可能是因为做馒头的时候只加了一次酵母，但实际上想要馒头好吃，还需要二次发酵。
我平时用的最普通的面粉就是最普通的面粉。揉面团的时候要注意一件事。不是所有面粉的吸水度都一样，所以不要看完说明书就直接加水。由于吸水会过饱和，所以最好的方法是在面粉和面团中多次加入少量的水，这对面团的帮助最大。
如果可以的话，还是建议用牛奶代替水，因为牛奶能让面团吃起来更香，做出来的馒头也会有一股奶香味。一开始用温水溶解酵母。只有酵母溶解了，面粉才能更好的发酵。
一般来说，第一次发酵后，可以在面团中加入适量的酵母。这样可以让馒头更好的进行二次发酵，这样处理后的面团会更柔软，最后做出来的馒头会更软更好吃。而且这一步也不是很难，所以我还是建议大家加上这一步。
