随着社会的发展，人们的生活水平有了很大的提高。肉类包括在一日三餐中。除了常吃的猪肉、牛肉，鱼也是人们餐桌上常吃的一道菜。准备鱼的方法也很多。在我国著名的八个菜系中，经典的鱼有5个。吃过的一定是吃货。
第一种：松鼠鳜鱼，这是一道江苏菜中的经典名菜。形如松鼠，外脆里嫩，酸甜可口。它受到许多人的喜爱。这道菜也很难。鱼一定要切得很细，炸的时候不能压碎。成品也像一件艺术品，味道也很好。吃过的人一定是吃货。
第二种：西湖醋鱼，这是浙菜中非常有名的一道菜。通常以草鱼为原料。做好后浇上一层滑润油润的糖醋。鱼吃起来又鲜又嫩，味道也酸酸甜甜的。喜欢酸甜口味的人绝对不能错过这道菜。是的，味道好极了！
第三种：水煮鱼，这是川菜中非常经典的一道菜。鱼被切成块，然后加入辣椒粉、豆芽等配料。吃起来很嫩，很好吃。现在很多餐厅都有这道菜，制作方法比较简单，而且口感非常嫩滑，深受大家的喜爱。
第四种：臭鳜鱼，这是一道非常经典的徽菜。这道菜是用鳜鱼做的，工艺比较复杂。成品后，闻起来很臭，吃起来很香。肉质细嫩，爽滑爽口，保留了鳜鱼的原汁原味。许多人会慕名前来品尝。爱吃的人一定是吃货，闻起来不会嫌弃。
第五道：剁椒鱼头。这是一道湘菜中的经典名菜。它以鱼头为主料，然后淋上剁椒。许多人的最爱。你吃了几道菜？
中国经典的“五种鱼”，只有吃遍了才算是一个合格的吃货。你吃过多少种？
