糯米别只会包粽子，只需简单2步，香甜软糯不粘牙，比粽子还好吃
端午节吃粽子，已经成为了全国各地的传统了，端午粽子处处皆不同，全国各地花样颇多，鲜甜各异。但是万变不离其宗，最重要的还是中间糯米做成的那颗软软糯糯的“内心”。
其实糯米不用包成粽子，也能有同样香甜软糯的口感，今天洛洛教大家我们这边端午节必吃的【糯米切糕】，和【八宝饭】做法很相似，不过做法更加简单快速，一泡一蒸就能轻松搞定，香甜软糯不粘牙。我家每次到端午节都要做来吃，大人孩子都喜欢，也不用特地买粽叶，我也省事很多，喜欢的朋友可以在家试试，绝对比粽子好吃多了。
准备500g糯米，淘洗干净之后，放在清水中浸泡4个小时，将糯米泡软。同样准备适量的红枣，对半切开之后去核，浸泡在水中4个小时备用；喜欢吃甜一些的朋友，可以用蜜枣代替红枣；
糯米泡好之后，控干水分，然后放在锅中大火蒸15分钟。蒸好的糯米取出，往糯米中倒入少量的开水，再用筷子搅拌，让所有的糯米都吸收到水分，将糯米搅拌成粘稠状。
准备一个平底容器，先铺上一层糯米，再铺上一层红枣、葡萄干等干果果脯。就这样一层糯米一层果脯，最后用勺子压紧实，盖上锅盖，再次上锅蒸20分钟。
放进冰箱中冷藏1-2个小时，取出切块即可食用。
糯米别再只知道包粽子了，快来试试这道【糯米切糕】吧，口感绵糯不粘牙，更加容易消化。更适合牙口不好的老人和孩子。每次到了端午节前后，我都会在家做给家人吃，家人朋友怎么都吃不够，都说比粽子好吃太多了。喜欢的朋友可以收藏起来，有空的时候做给家人尝尝吧^_^
