馅饼这样做，皮薄馅多，不发面不揉面，咬一口汁水直流，好吃到爆！
所谓民以食为天，吃是人类亘古不变的话题。随着人民生活水平的提高，吃也越来越讲究，包括的有很多种的，蒸、煎、炸、炒、闷，酸、甜、苦、辣、咸，色香味俱全。但如今我们吃不仅要讲究好看好吃，更应该讲究健康！作为一名吃货，只有吃得健康，身体才能更健康！
直到姥姥告诉我秘制做法后，我的厨艺也是大大的提高了，关键是全程不发面不揉面，不弄脏手的馅饼做法，不擅长和面的朋友真是有口福啦，烙好的饼，即使放凉了饼皮也是非常的柔软，丝毫不会发硬，喜欢的亲们不妨试试哦。
首先就是调面糊，面粉加入盐和温水水，边倒水边搅拌，搅拌至没有面疙瘩，面糊细腻，倒扣成线状不间断，备用。这其中一点需要注意，就是面一定要软，之所以用温水，就是为了增加面团的含水量。
平底锅，刷一层油加热，舀一勺面糊倒入锅中摊开，直至饼皮完全凝固即可取出，在饼皮中间放入肉馅，折成方形。然后起锅开小火，油温5成热下折好的馅饼，盖盖子闷2分钟，开盖后翻面，再烙制2分钟就熟了。
烙饼皮一定要用不粘锅来做，锅里不用抹油，饼皮不要摊太厚。2、摊饼皮时，平底锅里不用抹油，皮要稍微薄一点，小火，全程不用翻面，让面糊充分凝固，可以在锅里轻松晃动时就可以取出来了。3、烙馅饼的时候先将封口的一面朝下烙至定型，再翻面，以免散开。
