夏天食欲不高,这种包子让你开胃,做法简单,好吃又满足!
入秋以来,天气暖和了许多。很多怕热的朋友甚至都没有食欲了。夏天不知道吃什么,想吃凉的,营养不够。中国北方有句古话,叫“饺子配面,饼子配蛋”。脑袋里吃饺子才是真的。
那么夏天吃什么饺子好呢?纯肉馅肯定肥腻太多,大家的胃口也不高,所以蘑菇馅的饺子是最好的选择。香菇素有“山珍之王”之称。它们不仅味道柔软可口,而且营养价值很高。让我们看看如何去做。
材料:鲜香菇、猪肉、葱姜、料酒、生抽、花椒油、食用油、盐、虾皮、面粉、水。
实践:
1、五花肉剁细块,加少许料酒、老抽、盐,腌15分钟去腥。同时,将虾干炒熟备用。
2、锅中烧开水,将香菇洗净,切成小方块。水开后,锅中加入少许盐和食用油,放入香菇焯水2分钟。焯水可以去除香菇的生腥味,使香菇更加鲜香。记得在水里加一点盐和油,这样香菇丁就干净好看了。
3.将面团和成饺子皮。加入500克面粉、5克盐和一个鸡蛋,用230毫升冷水和面。加盐可以使饺子皮更紧实,用鸡蛋煮的饺子皮清香。越嚼越香。500克面粉:230毫升水是黄金比例。和好面揉成长条,切成小块,擀成饺子皮。
4、香菇丁拌入猪肉馅,加入炸好的虾皮,加少许花椒油提香,少许食用油锁水,搅拌均匀即可包饺子。饺子馅不要一下子加太多,馅料要填满饺子皮的中央,往下压。包的时候两端向中间捏住,稍微向上提一下。包出来的饺子像元宝一样,好看极了。
5.将饺子放入锅中,水开后,先用手轻轻推一下,防止饺子皮粘连,盖上锅盖,饺子皮熟了,再开锅煮饺子,到时加入少许凉水饺子水烧开,重复3次,饺子里里外外都熟了,皮更紧实了。越想吃,越想吃。
技术概述:
1、我们一般做肉馅饺子。肉必须充满水。猪腿是首选。我们在这里做蘑菇馅的饺子。最好用猪肉。脂肪减半或减半,味道更鲜美。水。
2、香菇切块后焯水,口感会更鲜美爽滑,没有异味,记得在水里加少许盐和油,焯水效果更好。
3、香菇虾皮饺子可以增加咸味,使味道更突出,层次更丰富。
夏天食欲不振,这样的饺子能开胃。食谱简单,美味可口。夏天最好吃香菇饺子。前菜不油腻,营养高,做法简单。朋友一旦成功就可以成功。你喜欢吃饺子吗?你觉得香菇饺子怎么样?谢谢大家。