为进一步推进食品生产经营企业主体责任有效落实，提高食品生产经营企业的食品安全意识，更好的把控产品质量关，近日，汤阴县市场监管局食品协调股联合食品生产股，组织全县80余家生产经营企业负责人及管理人员召开推进食品生产经营企业落实主体责任培训会。
培训会邀请河南省食品工业科学研究所高级工程师王建忠主任，专题讲解了食品标签标识基本知识及应用、GB14881《食品生产通用卫生规范》要点与解读和食品检验概述[食品安全法、食品国家安全标准、国家食品安全抽检实施细则（版）]等内容，经过对各项法律法规的详细解读，进一步提高了参会企业食品安全管理负责人的专业知识和技术水平，深入掌握食品安全法和食品标准，进一步提高综合能力。
同时，会议强调，食品生产经营企业要配备与企业规模、食品类别、风险等级等相适应的主要负责人、食品安全总监和食品安全员这“三类人”；要建立健全各项食品安全管理制度，科学合理分配各岗位职责，落实好“日管控、周排查、月调度”这“三件事”；要结合自身实际，制定食品安全主体责任风险管控清单，记好《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》《每月食品安全调度会议纪要》“三本账”；要加强对食品安全总监、食品安全员以及一线员工的培训，定期组织学习相关法律法规、食品安全标准、操作规程等业务知识。（王乾）
