粽子是我国的一种传统美食，它主要是在端午节食用，在端午节吃粽子，是为了纪念屈原，这种风俗已经从国内流传到其他国家，推动了粽子走向世界。
因为每个地区的饮食习惯不同，所以粽子也有所不同。除了形状各异，有三角形、牛角形、长方形等等外，味道也是丰富多彩，让人吃不腻。曾经北方人喜欢吃白粽子蘸白糖吃，但是因为交通便利时代进步，现在越来越多南方粽子也涌入北方，各种咸甜粽子真是五花八门，让人选不过来。
像广东的咸肉粽就很具代表性，它里面除了糯米，还有五花肉、咸蛋黄，要是条件好，有时候还要加鲍鱼、瑶柱等等，风味独特，让人爱不释手。一位河南妈妈小赵就很喜欢吃粽子，不过她从小都爱吃红豆沙粽子。
河南属于北方地区，当地有一种叫做槲树的落叶乔木，当地人用它的树叶来包粽子，做成槲叶粽，这种粽子看似和一般的粽子没有什么两样，但是槲叶会更柔韧，包出来的粽子有一股山林的清香味。
每一年小赵都会自己做粽子，把新鲜的槲叶冲洗干净，还要准备好自己爱吃的红豆，槲叶需要和菖蒲做成的绳子一起煮，煮大概十分钟去除涩味，红豆和糯米则需要提前泡好。这边包粽子需要三张叶片叠起来，然后在里面依次放上糯米和红豆，然后把槲叶包裹起来，扎上菖蒲绳子，最后下锅煮熟，大火三十分钟，小火一个小时，热乎乎的红豆槲叶粽就做好了。
在河南当地，槲叶的寓意好，有吉祥如意长命百岁的意思，还能防老化和抗癌，是绿色无污染的食材，像一把扇子发出迷人的香味，这种叶子叶片大，长的面积足足有六十多里面，可以包裹不少粽子，这样一个个大粽子分量足，哪怕成年人也吃不完，非常实在。
当地人除了放糯米，在这个槲叶粽里还可以包裹高粱、小米、粳米等等，都是当地的一些常见食材，足见河南人对粽子的独特见解，也是因地制宜的。这样的槲叶粽除了有粽子本身的香味，软糯之外，还兼具了槲叶的独特香味，和其他食材的香味，层次感丰富，味道浓郁。
小赵每到端午节，就会包很多粽子，塞得满满当当，除了送给亲戚朋友之外，自己也特别爱吃，导致他们端午节前后顿顿吃粽子，小赵的老公和孩子们都吃腻了。小赵灵机一动，把煮好的粽子拆开，露出里面的粽子，切成小段，再裹点鸡蛋液，放入油锅慢慢地煎，煎出来的粽子香香脆脆的，还有一股蛋香味，没想到意外好吃，老公儿子直接抢光了。
不知道你们家端午节吃不完的粽子是怎么做的呢？欢迎在评论区分享讨论！（素材源自网络，如有侵权，联系删除）
