“无酒不成席”，中国五千年的酒文化延绵至今，已形成中国特色的“酒桌潜规则”。不可否认，喝酒能够活跃气氛、增进感情。中国的酒桌文化，是一种礼仪，也是一门艺术。中国人讲究酒文化，可酒桌上如果不加控制，伤了身体不说，还有可能伤了感情。因而，酒桌上也是有规则、讲礼仪的。多懂点酒桌利益只有好处没有坏处。
酒席上的座位是不能随便坐的：主与次，贵与贱有严格的等级。首先，你不能单独入席，而要同其他客人一齐步入。进门的对方是上席。有三个座位最重要；上席中间座位是东道主坐的——酒席的邀请人或埋单者。右手是贵宾座，一桌之尊贵者。左方则其次。两边与对方均是陪客与次等客人。其实，酒店里酒桌上早已做标记：玻璃杯中用布绢叠的一只鸟，鸟头朝向则是上席。东道主是酒桌上的灵魂，送迎客人、添菜、埋单、发号施令。
斟酒与敬酒
酒桌上斟酒应先给长者或客人斟酒，并且随时观察其酒杯中是否有酒，没酒就尽快斟上。斟酒不宜太满也不能太少，一般以八分满为宜。
敬酒要按顺时针，朋友之间相互喝酒，如果没有特殊人物，最好是按照顺时针排序进行敬酒碰酒。要学会留圆场酒，喝酒讲究有始有终，除非你喝的不省人事了。圆场酒指的是最后一个酒，因此你可以预先留下，到时候圆场的时候就给你少来一个。
回敬，主人敬完酒后，客人为了表示对主人的尊敬和感谢盛情款待，应向主人回敬酒。
做错了就要认罚，酒场是非常讲究规矩的，如果你那里做错了，千万不能扯皮，该罚的时候就要认罚。酒桌上，说错话，做错事，自觉罚酒，不要过多的辩解。不要把“不会喝酒”挂在嘴边，看场合，看诚意，必要的还是需要的
其他礼仪
工作前不得喝酒，以免与人谈话时口喷酒气熏人。休班时喝酒要有节制，任何情况下的过量喝酒都是错误的。上班时带有倦容酒态，不仅违反工作纪律，也是不检点的。旅游接待人员若醉意犹存去上班，会严重破坏服务质量，是绝对不能允许的。
酒桌上的“潜规则”，你不懂迟早要吃亏！你都了解吗？
