豆腐是我们日常生活中经常用到的一种食材。它不仅可以用来做菜，还可以在炖鱼或其他肉类时和一些豆腐一起吃。这样不仅炖出来了。汤更加好吃，豆腐也很好吃。不过豆腐还有一种做法，就是用平底锅煎。不过很多朋友在炒豆腐的时候都会遇到一些困难。例如，炸豆腐原来是烧焦的。如果是这样的话，味道就不好了。那么怎样才能烤出好吃的豆腐呢？下面小编就给大家分享一些在家烤豆腐需要注意的技巧。炒豆腐前加这“料”，豆腐不粘锅不易碎，外焦里嫩
在做炸豆腐之前，我们首先要准备这些食材：豆腐、葱、姜、蒜、盐和鸡精。准备好食材后，我们就可以做炸豆腐了。我们要先把买回来的豆腐用水洗一下。清洗的时候一定要注意稍微冲一下，用力过猛的话豆腐会腐烂，豆腐还没有煮熟就浪费了。向上。仔细冲洗后，用刀将豆腐切成方块，蒜切碎，姜切碎，葱切碎。然后把切好的生姜在罐子里面擦一圈，把所有的姜汁都留在罐子里。
之后，将食用油直接倒入锅中，然后用中火加热。当锅里的油温有50%热的时候，我们就可以直接把切好的豆腐块一块一块放进锅里炸了。我们在煎豆腐的时候，要把火调小，让豆腐块在锅里慢慢煎。当豆腐块的一面变成褐色时，就可以马上翻过来，当豆腐的两面都炸成金黄色时，我们就可以把它拿出来装盘了。
之后，再次启动锅并加热油。油温升高后，倒入切好的葱花和蒜末，炒香。翻炒片刻，加入鸡精和盐调味，待炒匀后即可直接上桌。这样一份不烂又好吃的烤豆腐就彻底完成了。
在家煎豆腐的时候一定要注意不要急着下锅。炒豆腐之前，我们要先取姜片，在锅壁上抹满，这样我们炒豆腐的时候就不会怕生姜了。有粘锅，豆腐破了。
好了，今天就分享到这里，感谢大家的阅读，这里为大家奉上美味又健康的食谱，还有最简单的烹饪技巧，喜欢的朋友可以免费给我点个赞，谢谢支持！
