我们都知道蟹黄是很有营养的，蟹黄里含有丰富的磷脂、蛋白质以及其他营养物质。江苏有一种传统小吃叫蟹黄汤包，它的原料就是蟹肉和蟹黄。那么有人要问了，既然蟹黄能吃，那虾黄也就一样可以吃吧？有些人说小龙虾的虾黄就是它的便便，
其实啊不是。
那么有朋友问了，虾头能吃吗？我们都知道啊，在水里生存的一些生物，比如说鱼，对重金属有富集作用，那么小龙虾呢也是的，而且小龙虾比鱼类等生物的作用还要高。而且，由于现在水体污染严重。所以，为了身体健康，小龙虾的虾头还是不要吃了。
如果自己在家做小龙虾，一定要先把小龙虾放到自来水里让它生存至少一天，这样做的目的呢就是为了让小龙虾在这个时间段内吐出代谢物，除此之外呢还要用刷子把小龙虾刷干净。在烹饪时，必须要用高温煮透小龙虾，这样才能杀死寄生虫。
