以海带为主材的凉拌海带丝是一款非常美味的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣。海带是一种海洋蔬菜，能预防甲甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病，还可以防辐射，所以凉拌海带丝是一款含碘丰富而且非常健康的家常美食。
1.主料、配料备好。
2.盐渍海带洗净后，用清水泡发4-5小时(中间换水2-3次)
3.泡发好的海带丝放入蒸锅中蒸制15-20分钟，蒸好后放凉备用
4.大蒜捣成蒜泥，放入一小碗中，碗中分别加入葱油2大勺、鱼酿酱油2大勺、盐2小勺、鱼露1大勺、香油1大勺、香醋2大勺、绵白糖2小勺、辣椒油4大勺
5.搅拌均匀调成一碗料汁
6.红椒切丁、香菜切末备用、将蒸好的海带丝置入一容器中，将红椒丁、香菜放入
7.调料汁倒入海带丝容器中
8.充分搅拌均匀装盘即可食用
