猪肉炖粉条是道东北名菜，肉味香浓，粉条劲道，做法也十分简单，深受人们的喜爱。一起跟来学猪肉炖粉条的做法吧。
猪肉炖粉条发源于四川，兴起于东北，是道深受人们喜爱的家常美食。肉味香浓，粉条劲道，不论是下饭，还是单吃，都是很美味的。下面就一起来学猪肉炖粉条的做法吧。
1.五花肉洗净切成3厘米见方的肉块，红薯粉提前一天用温水泡软。
2.锅中加入清水、15毫升料酒、2片葱姜和1个八角，然后放入五花肉焯水后捞出沥干水分备用。
3.锅烧热，放少许油，下入八角、桂皮、花椒、丁香，香叶和葱姜炒香。
4.再放入焯过水的五花肉翻炒出油。
5.调入15毫升料酒、老抽、生抽和冰糖翻炒均匀。
6.往锅中加入热水，水量没过五花肉，然后盖上盖子小火炖煮50分钟左右。
7.调入盐，放入泡软的粉丝，盖上锅盖继续炖煮10分钟左右。
8.煮至粉丝软烂即可关火。
