小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!炫彩银丝是一道美食精品食谱，没吃过这道的，你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧!
1炫彩银丝家常做法大全
小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!炫彩银丝是一道美食精品食谱，没吃过这道的，你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧!
2虾油银丝王菜的做法
做这道菜，首先我们需要有一罐虾油（好坑爹是吧，我也知道）。虾油的做法呢，就是做虾吃时，揪下来的虾头，扔到油里，一直小火慢慢熬，熬到虾头炸干，捞出虾头可以当下酒菜吃，剩下的虾油装瓶炒菜用。很鲜香的。
虾干和干贝，需要至少提前一夜浸泡。
银丝王菜，长这样。不是完全雪白，是白里透黄，你可以说是浅黄色，但乍一看是白色的。在菜市场里看到感觉更白。
洗洗干净，随意撕成大块。叶子菜，撕的都比用刀切的好吃。
大蒜瓣切碎。我是用的宜家买的一种粉碎小工具打碎的。
锅烧热，倒入虾油，烧热后先下蒜末炒出香味。
然后放入浸泡过沥干的虾干和干贝，翻炒片刻。
放入银丝王菜，炒至叶子变软即可。
最后放点儿盐调味，撒一把葱花就好啦。
3炫彩雪碧果冻的做法
纯净水与细砂糖放入锅中，开小火加热，一边加热一边搅拌至细砂糖融化。温度大约控制在40-50度。
吉利丁事先用冷水泡软，加入40-50度的糖浆中，搅拌至均匀融化。
尚温热时加入利口酒和柠檬汁搅拌均匀。只有在温热时加入，这些调味剂才能在液体中均匀地融化。
加入300毫升雪碧，搅拌均匀，再用筛网过滤一下，放在冰水中隔水冷却。
在模具底部先铺上一层水果，用勺子稍微舀一些果冻液，量少些，避免果肉浮起。最开始几步要做得细致些，勤加果冻液，量一定要少。然后放入冰箱冷藏。注意冷藏结冻时间会比较长，我是直接放入冷冻室并开启急冻功能，一旦冻起来就做下一层。
一层结冻后再放入一层水果，倒入适量果冻液，以此类推。底部果冻层由于果肉很容易浮上来，因此一层果肉可能需要冻两次，一次加入一点不要全部覆盖果肉，冻上后再加一点将果肉覆盖，再冻住才能添加第二层果肉。但是做到当中部分，可一次加稍多些的果冻液，让大大小小的果肉漂浮在果冻液中进行冷冻。
尽量挑选颜色缤纷，形状各异的水果。这里推荐使用各类水果罐头，因为甜度适当，入口不会太酸。另外，新鲜水果中，有很多水果本身分泌的酸性物质会使得吉利丁失去或减弱凝胶功能，导致冻不起来。如果一定要使用新鲜水果，建议先加热水果到70度左右排除酸性物质，或多用点吉利丁。
在冷冻室全部结冻后，移至冷藏室，让果冻自然回复到Q弹状态。然后取出模具倒扣在盘中，用温热的毛巾擦拭一下模具以便顺利脱模。注意，由于凝结的程度各有不同，在使用热毛巾时先用冷水毛巾，不能脱再慢慢加热毛巾，不要使用很热的毛巾以免果冻受热融化。
脱模成功，漂亮的果冻就做好了。
各种水果一层一层凝结在其中，很是漂亮。
夏天用它来招待你的朋友们吧，肯定让人惊艳。
4银丝卷的做法
将面粉、酵母、泡打粉放入容器内混合均匀后加入水，搅拌成块后用手揉搓成团，再反复揉成光滑的面团
将面团用掌心按扁后，把白糖放在中间，像包包子一样捏起来后，收口向下，反复揉搓，使白糖与面均匀的结合在一起后，重新揉成光滑的面团
用刀将揉好的面团一分为二，其中一半面团揉光滑后擀成长形的薄片
在面片上刷上油以后，切成均匀的大块，将每块面片重叠在一起，用刀切丝，直到全部切完以后，分成大小相同的若干份丝，左右手轻捏丝的两端稍微扭一下再拉一下
用刀切去两头后分成若干份细丝卷
取另外一半面团，在案板上撒适量干面粉，将其揉成长条后切成与细丝卷一样数量的小面团，切口朝上用掌心按扁
将小面团分别擀成椭圆形的薄片，将细丝卷放在皮上，左右折起后再将上下面皮往中心折，收口向下
将包好的银丝卷生胚放在干燥的盛器中醒发20分钟
蒸锅内注入2/3满的水，铺上笼布，大火烧烤后将银丝卷放入，盖盖子继续大火约12分钟
蒸制好后的银丝卷用手左右搓一下，可以使里面的银丝松散，即可食用
5豆腐肉碎银丝菜的做法
豆腐切粒,泡盐水肉碎用少许豉油调味
先把干葱蒜头炒香，加入肉碎炒熟，灒酒。
加鸡汤及银丝菜豆腐
15分钟左右，加入生粉水埋献。
