现在所谓的大马士革钢只不过是一类花纹钢的统称，其实应该叫大马士革纹才是。通过不同的金属成分之后再通过酸蚀来凸显花纹。夹钢在刀上来说就是用一种材料作所谓的“刃钢”或者“芯钢”，其余的部分使用另外一种材料。韧性和耐磨性都要看材料本身。从一般市面上的商品来看，夹钢的芯钢材料确实会好一些，不论是否带大马士革纹。
而所谓的大马士革钢还是确认一下钢本身的材料性质如何才好评价。
大马士革钢夹钢和不夹钢哪个好
答，大马士革是著名的刀具，大马士革夹钢会使刀刃更锋利，更具有柔靭性，但夹钢的工序更复杂，对制造工艺要求更高。
不夹钢的比夹钢的的工艺相对简单，省力。
