据不完全统计，约37%的肝病患者患病初期都误以为是“胃病”而贻误诊疗。肝病由于发病初期症状不典型，出现食欲不振、恶心、腹胀、上腹部不适等，很容易与胃病相混淆。如果出现疑似胃病症状，不要自行用药，应到医
1发霉生姜会导致肝癌？肝癌初期别误认为是胃病
据不完全统计，约37%的肝病患者患病初期都误以为是“胃病”而贻误诊疗。肝病由于发病初期症状不典型，出现食欲不振、恶心、腹胀、上腹部不适等，很容易与胃病相混淆。如果出现疑似胃病症状，不要自行用药，应到医院检查明确诊断，尤其是经常喝酒、携带有乙肝病毒或既往有胆道疾病史者更应小心。如果患者长期把肝病当胃病治，擅自服药，结果很可能使肝炎发展成肝硬化晚期或肝癌，错失最佳治疗时机。
发霉生姜会导致肝癌？
美国食品药物管理局（FDA）的研究显示，黄樟素可引起肝癌，在小鼠的饲料中添加0。04%～1%的黄樟素，150天到2年，可诱导小鼠产生肝癌。黄樟素经过代谢转化为活性致癌物的过程，目前已经比较清楚：黄樟素在小鼠体内首先代谢为苯乙醇形式，接着被激活转化为乙酸盐或硫酸盐，成为最终的致癌物。黄樟素若与氧化剂结合，会生成更强致癌活性的环氧黄樟素。
生姜中含有黄樟素，若过量食用生姜是会容易加大患肝癌的风险。生姜虽好，切忌过量。此外，腐烂生姜产生毒素亦可致癌，有人认为“烂姜不烂味”，这种想法是没有科学依据的，也很危险，因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。
哪些人容易患上肝癌？
1、有肝癌家族史的人
一方面许多损害肝脏的遗传性疾病，如色素沉着病、糖原贮积症等都会发展为肝硬化，肝癌的发生率也很高；另一方面，大家认为肝癌的家族性聚集主要由乙型肝炎病毒聚集所造成。目前没有证据表明肝癌会遗传。
2、肝炎后肝硬化病人
50%以上的肝硬化病人发生癌变，而且多是病情反复、肝脏功能改善不良、经常出现腹水等合并症的患者。
3、生活在肝癌高发区的人
中国的肝癌高发区主要在东南沿海，如广西的扶绥、隆安，福建的厦门、同安，江苏的启东、海门，上海的崇明、南汇等，这些地区平均每10万人中至少有30人死于肝癌。另外，肝癌发病率，沿海高于内地，东南、东北高于西南、西北地区。
4、长期酗酒
长期酗酒，可明显损伤肝细胞以及导致营养不良，肝脏易发生肝硬化，在肝硬化的基础上可发展成肝癌。 当然，除了上述饮食因素外，乙型肝炎、肝脏内的寄生虫病（如华支睾吸虫）、遗传易感性也与肝癌的发生有密切的关系。这里要指出的是，当上述两种因素起作用时，肝癌更易发生，如乙型肝炎与黄曲霉素的暴露则发病会更快。
酒精中毒还可致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化。在酒精性肝炎或肝硬变时，枯否氏细胞减少，可增加肝细胞癌变的发生。
5、生活条件艰苦的人群
肝癌的发生有个职业特点，农民的发病率和死亡率最高。有人说，在中国肝癌和胃癌是穷出来的病，经济条件差的人易患“肝癌”，有一定的道理。
6、基因突变
环境中的突变原和病毒作用激发肝细胞分裂反应途径的活化，引起细胞的点突变和基因易位，是加速癌细胞增殖的可能因素。
7、饮水不健康
水是维持人类有机体正常生存的重要物质。水本身当然不会引起肿瘤，但流行病学调查却证明，饮水污染的程度与肝癌发病率呈正相关。无疑提示水源中存在有致癌物质，还可能是多种致癌物质的共同作用，譬如腐植酸、蓝绿藻毒素等。
8、食用受黄曲霉菌污染的食物
30多年前，英国有一农场以黄曲霉菌致霉变的花生饼粕喂饲火鸡，致使10万只幼雏很快死亡。而流行病学研究证明，我国肝癌的地域分布与黄曲霉污染分布基本相一致。在那些粮油、食品受黄曲霉素B1污染严重的地区，肝癌的发病率与死亡率也较高。
黄曲霉毒素是一种致癌物，适合在高温潮湿的环境中生长繁殖。如果人类在夏天长期食用了一些发霉谷物的话，就会染上黄曲霉毒素，肝癌就会出现。
9、摄入过多亚硝胺类化合物
从肝癌高发区南非居民的食物中已分离出二甲基亚硝胺。此类化合物也可引起其它处肿瘤如食管癌。所以也将亚硝胺类化合物归为肝癌的病因之一。
10、摄入过少微量元素
目前在微量元素与肝癌关系的研究发现，肝癌死亡率与环境中硒含量呈负相关，与居民血硒水平呈负相关，动物试验表明硒能阻断黄曲霉毒素诱发大鼠和鸭子发生肝癌。
2慢性肝病可能诱发肝癌 老人男人是肝癌高发人群
很多人觉得饮酒能直接导致肝癌，其实饮酒不是肝癌的直接病因，但是酒精能够促进肝癌的发生和进展，长期酗酒嗜容易诱发肝癌。酒精进入人体之后，主要在肝脏进行分解代谢，酒精对肝细胞的毒性使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，引起肝内脂肪沉积而造成脂肪肝。饮酒越多，脂肪肝也就越严重，从而引起肝纤维化、肝硬化、肝癌的发生。肝炎患者大量酗酒，会大大加快加重肝硬化的形成和发展，促进肝癌的发生。
哪些因素诱发肝癌？
1、一些肝病可能会导致肝癌发生，比如说肝硬化和慢性肝病：临床上大约有七成的肝癌患者会出现合并有不同程度的肝硬化。因此，肝硬化也被视为促癌因素，因而肝硬化患者应做好定期复查工作，以防止癌症的发生。
2、慢性肝病：有医学数据显示，患者中约有百分之三十以上的患者有慢性肝炎病史，且澳抗阳性者占半数以上，所以乙型肝炎病毒和丙型肝炎病毒被视为肝癌的病因之一，此为引起该疾病的病因。
3、在平时的生活中，假如长期食用腌制、煎炸、熏烤的食物：腌制食品中都含有的亚硝胺，都可诱发癌症。因此，大家日常生活中，应尽可能减少食用腌肉、烤肠和咸菜等腌制、煎炸、熏烤食物。
4、水源污染：如果长期饮用严重污染的水质，也很容易诱发癌症，特别是污染的沟水，其次为河水，井水最低。故在没有自来水设施的乡村，应提倡饮用井水。
老人和男人更易患肝癌
中老年人：据临床统计，大部分肝癌都是发生于年龄在40岁以后的中老年人身上，这是因为致癌因子的作用需要有一个积累的过程，这个过程甚至长达数十年之久。所以肝癌患者以中老年人居多，50到60岁之间是个高发年龄段。此外，肝癌的发生也与人体的免疫功能衰退有关。人到中年以后，胸腺逐渐萎缩，因而与胸腺内分泌密切相关的细胞免疫功能也逐渐减弱，人体不能有效地排斥异常的细胞，癌症也就趁机萌发。
男性：据研究发现，患有肝癌的男性朋友要比女性患者多得多，肝癌男女之间的比例大概是7-10：1，即男性肝癌病人数是女性的7—10倍。肝癌为什么以男性为高危人群，目前尚无确切的解释。不过，有很多的医学专家分析认为女性体内的雌性激素对某些肝癌致病因素有一定的拮抗作用。
3筷子用太久小心霉变致癌 肝癌的产生与此有关
我们每年国家有11万人死于肝癌，肝癌每年的新增病例占全世界的54%，发病率是第四位，死亡率是第二位。肝癌是个快速癌，恶性癌，恶性程度非常高，短期以内会要人命，所以对待肝癌，要早期发现，早期治疗。特别是肝癌高发人群，平时更要注重肝脏健康。
专家提醒说，有乙肝病史、肝癌家族史、喝酒、日常生活中爱吃腌制食品者，都是肝癌易感人群，此类人群最好能半年进行一次B超检查，以便及时发现疾病。
“尤其值得一提的是有家族史的病人，因为肝癌似乎特别青睐‘自家人’，这可能就是疾病本身的遗传易感性在作祟。”专家介绍说，他近来屡屡遇到前后患癌的同一家人，甚至遇到过两兄弟同时上手术台进行肝癌手术的情况。
“肿瘤的发生都是外因通过内因起作用的，相同的基因，加上类似的生活习惯，使得包括肝癌在内的很多种肿瘤都喜欢青睐有血缘关系的同一家人。”
肝癌偏爱哪些人群呢？
1、35岁以上男性，要注意定期检查。
2、有肝炎、乙肝、丙肝病史的人，酗酒的人。
3、既有乙肝感染，又有肝炎发病的人，这类人肝功不正常，经常看病，病史大于6年以上。
4、有肝癌家族史的人。根据一些流行病学的调查发现，在我国的肝癌高发地区生活的人，就是成年以后去到一些肝癌低发地区，还是容易发生肝癌。这说明了两个问题，一是肝癌有家庭聚集性，二是跟幼年的生活习惯有关系。
5、长期生活在肝癌高发区并且久居的人。比如说是久居在广东、广西、福建，江苏等高发区。
生活中的筷子可以导致肝癌？
超期使用的一次性筷子会滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。超期使用的家用筷子，含水量特别高。因为家用筷子使用频率高，且长期用水洗涤，很容易成为细菌生长的温床，如黄色葡萄菌、大肠杆菌等。长期将筷子摆放在橱柜内，则可能让筷子变质的几率提高五倍以上。
筷子寿命3-6月 变色的筷子要赶紧换
调查发现，普通筷子在使用到3-6个月内时间时，本身的颜色会随着时间和使用的频率发生变深或变浅。此外，由于使用的频率导致筷子表面的可食用漆遭受磨损。只要筷子与购买时相比发生变化，特别是颜色，就需要立即更换。筷子颜色发生变化，表示材质本身性质一定发生变化。而造成颜色变化的因素通常就是使用过程中食物、洗涤剂及空气、出餐柜内残留物附着而导致。细菌的长期堆积也是发生颜色变化的主要因素。
4熬夜年轻人易罹患肝癌 高危人群更需注意
近期有报道一个19岁的小伙因一个月熬夜罹患肝癌，对此，专家表示生活不健康、压力大，是年轻人患癌的重要原因。那么肝癌的诱发因素有哪些呢？小编告诉你。
年轻人患肝癌的原因：
嗜烟：过量吸烟是青年人肝癌的诱因之一。香烟的烟雾中含有多种可致细胞突变的物质。
酗酒：经常过量饮洒，致使胃部屡屡遭受乙醇的劣性刺激，特别是乙醇含量较高的烈性酒，容易引起胃部慢性炎症，进而使胃粘膜重度增生。
饮食不当：肝癌的诱因如嗜食咸鱼、咸肉、咸蛋等腌制食品，或喜好熏烤食物，这些食物中含硝酸盐较多，而硝酸盐在胃内可转化为亚硝胺类化合物，是诱发肝癌的“元凶”。有的青年吃饭狼吞虎咽或食之过饱，经常加重胃肠负担，还有年轻人嗜食火锅及“麻辣烫”饮食，这也为肝癌的发生创造了条件。因此，应多食新鲜蔬菜，其中的维生素C能阻断亚硝胺在体内的形成。
精神紧张：青年人的工作节奏及生活节奏加快，社会上的竞争亦使青年人的心理压力增加，精神上处于持续应激状态，亦会反馈性地诱发胃部疾病以致肝癌。
肝癌高发人群有哪些？
男性：患肝癌的男性病人明显地多于女性。
一般情况下，肝癌男女之比为7-10：1，即男性肝癌病人数是女性的7—10倍。肝癌为什么以男性为高危人群，目前尚无确切的解释。不过，有很多的医学专家分析认为女性体内的雌性激素对某些肝癌致病因素有一定的拮抗作用。
乙肝病人：流行病学统计表明，乙肝流行的地区往往也是肝癌的高发地区，患过乙肝的人确实比没有患过乙肝的人患肝癌的机会要多，这种危险性高达10.7倍之多。有学者认为，乙型肝炎病毒引发肝癌的途径，是由于先有乙型肝炎病毒酿成肝炎，肝炎又导致肝硬变，使肝细胞发生不典型增生，继而发展成肝癌；另有一些学者则认为慢性肝炎可以不经过肝硬变阶段而直接导致肝癌的发生。但他们不同的观点中有一点是一致的，即：乙型肝炎病毒可能是人类肝癌发病诸多因素中的主要启动因素。
饮食不洁者：长期进食霉变食物、食含亚硝酸盐食物以及食物中微量元素硒的缺乏也是促发肝癌的重要因素之一。
嗜烟酒者：有酗酒嗜好者，肝硬化的发病率很高，而肝硬化和肝癌的关系又非常深切。如果再加大量吸烟，就会加快、加重肝硬化的形成，促进肝癌的发生。
5男人为何更易患肝癌?
肝癌是我国常见的恶性肿瘤之一，是我国位居第二的癌症“杀手”，常见于中年男性。因其恶性度高、病情进展快，病人早期一般没有什么不适，一旦出现症状就诊，往往已属中晚期。故治疗难度大、疗效差，一般发病后生存时间仅为6个月，人称“癌中之王”。
在我国，每年有11万人死于肝癌，其中男性8万，女性3万，占全世界肝癌死亡人数的45%。作为最常见的一种恶性肿瘤，肝癌死亡率仅次于胃癌，全国每年至少有12万人被肝癌夺去生命。中国肝癌死亡人数已占全球肝癌死亡总人数的44%。
因此，40岁以上的朋友，尤其是男性朋友，每年应定期体检，特别是有5年以上肝炎病史的患者，或者已确诊为肝硬化患者及有5年以上酗酒史、合并多年糖尿病史的患者应每半年做肝脏B超、甲胎蛋白等检测。
男人为何更易患肝癌？
据美国麻省理工学院（MIT）的一项新研究显示，男性和女性在基因水平上对慢性肝病反应的一个基本的差异能够解释为什么男人更容易得肝癌。
这项研究是首次在基因组范围研究性别对非生殖器官癌的影响。这项研究的结果刊登在12月15日的《癌症研究》（Cancer Research）杂志上。
肝癌是世界第五大常见癌症，并且是第三大杀手。在美国，男性肝癌发生()率是女性发病率的两倍。在其他国家，尤其是亚洲国家，男性发病率则是女性的8到10倍！
MIT的研究组对小鼠进行了研究，雄性小鼠的肝癌发病率也较高。研究人员用肝螺杆菌（Helicobacter hepaticus）感染小鼠，这样会使小鼠表现出与人类乙肝和丙肝类似的肝炎症状。
在人类和小鼠中，健康的雄性和雌性都能够对急性毒素和气体压力作出应答。但是雄性的肝脏对付由特定感染物质引起的慢性炎症的能力则并不是太强。
当雄性小鼠发生慢性肝炎时，一些雄性肝脏基因被上调，而另外一些则被关闭。与此同时，一些雌性基因则被再次激活。这导致一种意外的肝脏性别基因表的特征。
当研究人员确定性别特异性基因时，他们发现与炎症途径相关的基因。在患有慢性肝炎的雄性中，一些性别特异性基因发生了过表达，而另外一些则被抑制，从而使肝脏不能维持正常的代谢功能，并且一些动物体内发生了癌症。
另外，研究人员还发现这些基因还与男性胃癌和结肠癌等有慢性炎症的器官癌症有关，并且这些癌症在男性中也更常见。
