乙肝病毒携带者是可能转变成肝癌的这是医学事实。肝癌在我国的发病率占全球的45%，年龄约为40-50岁。肝癌是比较常见的恶性肿瘤之一，死亡率也是极高的，我国每年死于肝癌的人数约为11万，占全世界肝癌死亡
1乙肝携带致肝癌几率有多大
乙肝病毒携带者是可能转变成肝癌的这是医学事实。肝癌在我国的发病率占全球的45%，年龄约为40-50岁。肝癌是比较常见的恶性肿瘤之一，死亡率也是极高的，我国每年死于肝癌的人数约为11万，占全世界肝癌死亡人数的45%，因而建议乙肝病毒携带者千万不可掉以轻心。
体内存有乙肝病毒就相当于一个炸弹，就会在免疫力下降的情况下对肝脏造成不同程度的损坏，假若病人不及时有效的抑制病情的发展，那么发展为肝癌的可能性是很大的。
乙肝患者需要做哪些预防工作来预防肝癌发生呢？
乙肝病毒携带者要定期去医院检查肝功能、乙肝病毒耐药检测、乙肝病毒标志物和血清肝癌标志物（AFP）及B超等，必要时进行肝穿刺检查，发现问题及时治疗，这就可以明显减少或推迟肝硬化、肝癌的发生。
2乙肝大三阳转为肝癌几率大吗?
专家指出，其实乙肝大三阳转肝癌的几率大小取决于乙肝大三阳所处的病理阶段、是否接受了治疗、治疗效果如何等诸多因素的影响。
1、如果乙肝大三阳患者处在肝硬化阶段，这种状态下发生肝癌的几率是相当高的，因为肝癌通常在肝硬化的基础上形成的，此种情况的乙肝大三阳患者一定要及时到正规的医院接受治疗，阻止肝硬化的进程。
2、如果是慢性迁延性乙肝大三阳患者，也要小心谨慎，必要时实施肝穿刺手术，观察肝细胞是否处于正常状态，如果肝细胞出现异常，一定要尽早进行治疗，以免病情向肝硬化、肝癌方向发展。
3、如果乙肝大三阳的初期阶段，则癌变的几率不大，但是也要积极进行治疗。此时乙肝大三阳只要及时治疗，合理用药，是可以控制病情的发展的。
专家提醒，乙肝大三阳患者应重视自身病情，积极选择到正规的肝病专科医院详细检查，并在专业医生的指导下接受有效的治疗，才能保持病情稳定。
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3老年乙肝患者患肝癌几率低 肝癌“青睐”中年人
○无论肝硬化还是肝癌，中年人都是“重灾区”
○在肝脏没有炎症时，不要一味乱用药
本报讯 无论是肝硬化还是肝癌，中年人都是“重灾区”。“按说身体素质较差的老人，很多疾病的发病率应该都比年轻人高，但研究统计发现，年过六旬后，患肝癌的几率却远较中年人低。”广东岭南肝病研究所所长杨炯解释，当人步入老年，免疫力下降，肝脏会挂“免战牌”，与乙肝病毒休战，所以反复损害肝脏组织引发癌变的风险也会随之减小。
肝癌“青睐”中年人有原因
专家介绍，肝癌并非像心血管病威胁中年人那样，属于发病高峰提前，而是天生就爱冲着中年人来。众所周知，老年人一向是肿瘤、心脑血管疾病等的高发人群，为什么唯独在肝癌上例外？到底是什么让中年人最受肝病、肝癌的“青睐”？
杨炯介绍，这与肝病自身的特点有关。“由于大部分的肝癌患者都有慢性肝炎，所以问题就出在慢性肝炎的表现上。因为大部分的患者在年轻时，甚至刚出生时就因为母婴、血液的关系，被感染了肝炎病毒。在年少时，这些病毒和机体处于和平共处的阶段，对身体没有太大的危害。”
专家表示，患者迈入成年后，随着机体免疫力的增强，开始对这些侵入人体的病毒进行攻击。“体内反反复复的持久战，导致肝脏炎症可能反复发作，肝脏的组织也在这场持久战中不断被损害，最后发展为纤维化，导致肝硬化或肝癌。而一旦过了60岁，进入老年期，随着免疫力下降，肝脏也没力气再和病毒打仗了，结果避免了肝脏组织被"战争"持续破坏的情况发生，所以肝癌的发病率也随之急速下降。”他解释，如果患肝炎很多年，而中年时期没有发生肝癌，老年发生肝癌的几率不太大。
乱用药伤害肝脏
专家表示，对于肝炎而言，患者应该认识到：要不就把病毒“打趴下”，要不就和病毒达成体内“和平共处”，最怕就是持续反复作战。
“这就要求患者在出现炎症，也就是机体开始攻击病毒的时候，立刻接受正规治疗；但在没有炎症，病毒和肝脏相安无事时，给肝脏休息和修复的机会，而不是一味乱用药，挑起和病毒的战端，往往造成两败俱伤。”杨炯表示。
4乙肝病人常喝牛奶降低患肝癌几率
意大利研究人员，雷纳托Talamini博士，对一组肝癌患者和对照组无癌症患者进行了一次深入的营养调查。他发现摄入某些食物与患肝癌的危险呈现反比关系。如那些消耗了大量的牛奶和酸奶产品的人患原发性肝癌或肝癌的风险较低。研究人员指出，调查结果同样适用于乙型和丙型肝炎。
众所周知常吃蔬菜与水果可以预防不同类型的癌症。研究发现提高日常奶制品的消费是一种预防癌症的新方法！最近的一项研究表明，牛奶和酸奶在降低慢性乙肝的病发症——原发性肝癌(也称肝细胞癌)发病率中起到了重要作用。
所以，当你吃更多的水果和蔬菜，以减少您的罹患癌症风险的时候，也要确保您日常生活中的“牛奶”的摄入。
但是，并不等于可以无节制的和牛奶，专家解释，喝牛奶应当遵循以下原则：
首先老年乙肝病人不宜常饮牛奶，由于牛奶中的乳糖在乳糖酶作用下分解为半乳糖，过多的半乳糖可沉积在眼睛的晶状体内，引发白内障。
其次，乙肝急性期或慢性乙肝活动期不宜饮用牛奶。
第三，有恶心、呕吐、厌油和腹胀者，不宜饮用牛奶。在消化道症状缓解及康复期饮用为好。
第四，肝硬化伴有肝昏迷或有肝昏迷倾向者，不宜喝牛奶，否则会诱发肝昏迷。
第五，不宜大量或大口饮用，牛奶中含有5%乳糖，当体内乳糖酶不足时，过多过快地饮用牛奶，乳糖不能消化吸收，易引起腹胀、腹泻。所以，喝牛奶时宜小口喝，待唾液与牛奶混匀后再咽下
第六，不宜空腹饮用，若空腹喝牛奶，牛奶中的蛋白质只能代替碳水化合物转变为热量而被消耗，起不到蛋白质构造新组织、修复旧组织的作用，喝牛奶时最好加蔗糖饮用，因为蔗糖在胃肠道内的分解产物会与牛奶中的钙质中和，不但不利于钙的吸收，反而会促使细菌发酵产气，导致腹胀。
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5多喝酸奶可减少患肝癌几率
手术后该给患者吃点什么？
放化疗后如何补充营养？什么食品能帮助患者尽快康复？与其他癌症患者一样，“吃什么”和“怎么吃”也是肝癌患者及其家属最关心的。在解放军302医院中西医结合肝病科主任医师刘士敬看来，吃补品同时，别忘了每餐来一杯酸奶。
刘主任解释说，酸奶含大量优质蛋白和多种营养成分，非常适合肝癌患者食用。这是因为，肝癌患者胃肠道常处于淤血状态，日常饮食多选择刺激小的食物。相比于在胃肠道经过发酵后才能被人体吸收的牛奶，酸奶本身已经过发酵，大大减少了胃肠道负担。此外，酸奶所含的氨基酸也比牛奶更丰富。
刘主任还指出，酸奶中含乳糖酶和大量酵母菌，可抑制和杀灭肠道内腐败菌，使肠道内因细菌分解蛋白质产生的有害物质减少，同时由于乳酸菌大量繁殖生长，肠道内呈酸性环境，更利于肝癌患者病情。
意大利国家肿瘤研究所研究人员在《国际肿瘤杂志》上发表的研究报告也指出，多喝酸奶可减少人们患肝癌几率，如果每天食用酸奶，患肝癌几率将比普通人减少78%。
肝癌患者的饮食原则是少食多餐，饮用酸奶也是如此。刘主任建议每天最好喝2～3次酸奶，每天饮用酸奶总量不超过300毫升。一般在饭后服用，不要在临睡前饮用。
此外，肝癌患者因肝脏解毒功能下降，宜多食用保肝食物，如甲鱼、香菇等。凝血功能较差的肝癌患者，应多食用有补血、止血作用的食物，或适当增加含维生素Ｋ和维生素Ｃ的食物。
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