骨折愈合分早、中、晚三个阶段，根据病情的发展，应配以不同的食物，以促进血肿吸收或骨痂生成。■早期（1-2周）不应喝骨头汤等油腻食物受伤部位淤血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗以活血化瘀，行气消散为主
1骨折多喝骨头汤是误区
骨折愈合分早、中、晚三个阶段，根据病情的发展，应配以不同的食物，以促进血肿吸收或骨痂生成。
■早期（1-2周）不应喝骨头汤等油腻食物
受伤部位淤血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗以活血化瘀，行气消散为主。中医认为，“瘀不去则骨不能生”、“瘀去新骨生”。可见，消肿散瘀为骨折愈合之首要。
饮食配合原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻，尤不可过早施以肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等，否则瘀血积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。
在此阶段，食疗可用三七10克，当归10克，肉鸽1只，共炖熟烂，汤肉并进，每日1次，连续7-10天。 有些人认为，骨折后多吃肉骨头，可使骨折早期愈合。其实不然，现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。若骨折后大量喝骨头汤，会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。
■中期（2-4周）补动物性食物的同时补充维生素等
瘀肿大部分吸收，此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类，以补给更多的维生素a、d，钙及蛋白质。
食疗可用当归10克，骨碎补15克，续断10克，新鲜猪排或牛排骨250克，炖煮1小时以上，汤肉共进，连用2周。
■后期（5周以上）饮食上可以解除禁忌
受伤5周以后，骨折部瘀肿基本吸收，已经开始有骨痂生长，此为骨折后期。治疗宜补，通过补益肝肾、气血，以促进更牢固的骨痂生成，以及舒筋活络，使骨折部的邻近关节能自由灵活运动，恢复往日的功能。饮食上可以解除禁忌，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。
食疗可用枸杞子10克，骨碎补15克，续断10克，苡米50克。将骨碎补与续断先煎去渣，再入余2味煮粥进食。每日一次，7天为1疗程。每一疗程间隔3-5天，可用3-4个疗程。
■忌盲目补充钙质
钙是构成骨骼的重要原料，有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但科学研究发现，增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。盲目补钙无裨益，可能有害。
忌食山芋等不消化之物骨折病人因固定石膏或夹板而活动限制，加上伤处肿痛，精神忧虑，因此食欲往往不振，时有便秘。所以，食物既要营养丰富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。
■忌食太多白糖
大量摄取白糖后，将引起葡萄糖的急剧代谢，从而产生代谢的中间物质，如丙酮酸、乳酸等，使机体呈酸性中毒状态。这时，碱性的钙、镁、钠等离子，便会立即被调动参加中和作用，以防止血液出现酸性。如此钙的大量消耗，将不利于骨折病人的康复。
同时，过多的白糖亦会使体内维生素B1的含量减少，这是因维生素B1是糖在体内转化为能量时必需的物质。维生素B1不足，大大降低神经和肌肉的活动能力，亦影响功能的恢复。所以，骨折病人忌摄食过多的白糖。
2骨折后先喝活血化瘀汤
骨折后，淤血大多存在于骨折的断裂处，这对细微的骨细胞来讲，无疑是一座无法翻越的“山脉"。因此，中医有“淤不去则骨不能生"“淤去新骨生”的说法。所以，骨折后，中医治疗首先就是活血化淤。
讲到活血化淤，就不能不提到田七。田七有止血、散血、定痛。补血等作用。同时，服法不同，功效也迥异。田七分生田七和熟田七（熟田七是指炮制过后的田七，不是指煮熟的田七）。
内服的话，生田七有散血、止血、止的作用，而熟熟田七有补气、活血、去淤、生新的作用。外敷一般用生田七，它能使血管收缩，是治跌打刀伤的特效药，在药到血止的效果。
武侠小说里听起来非常神奇的治刀剑伤的“金创药”，其主要成分就是生田七。田七，早期吃生，中期吃熟中医骨伤科认为，骨折后的情况一一般可分为？三个阶段：伤后l周内为初期，伤后2～4周内为骨折中期，受伤5周后为骨折后期。
骨折初期，受伤部位会有明显的淤血肿胀、气血阻滞情况。因此，消肿散淤是这个时期最重要的任务。在此阶段，食疗可用田七当归炖鸽肉调理，其中生田七用l 5克，当归用5～l O克，汤肉并进，每天吃1次，连续7天。
当归分头、身、尾三部分，其中当归头止血作用较强，当归身补血作用突出，而当归尾又偏向于活血。临床上，生困七多和当归头、当归尾配伍。
以加强其活血止血的功效；熟田七则多和当归身搭档，以加强补血的作用。鸽子肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效，而且富含人体必需氨基酸，易于吸收，和田七配合使用，更有补血益气的作用。
骨折中期，受伤部位的淤肿大部分已被吸收，但仍未消尽，此时筋骨虽有初步的连接，但这种连接是非常薄弱的。因此，这个时期的治疗以祛淤生新、接骨续筋为主。
食疗方面，可选用田七煲鸡（此时可用熟田七l 5克），隔日服用1次，连续服7次。
后期，益补养血更重要骨折后期，受伤部分的淤血已基本消尽，骨折两端的接连嘢相对稳定，此时的治疗应以益补气血、补养脾胃为主，这能有效促进更牢固的骨痂生成。这个阶段，由于骨折部位的情况相对稳定，因此病人应多进行功能锻炼。
可是，病人受伤部位在之前一个月是基本没有活动的，因此，在这个时期肯定存在关节酸痛，屈伸不利的情况。所以，骨折后期的内服治疗，一般不再以田七围住了。
食疗方面，课多喝老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤等。也可以用可以枸杞子10克，骨碎补15克，续断10克，薏米50克煮粥吃。方法是将骨碎补与断续先用水煎，然后去渣，再加入另两味与米同煮。
每日服用一次，七日为一个疗程，疗程结束五天后再进行下一个疗程，共服用是三个疗程。除食疗以外，这个时期应重视外洗、热敷、照灯等，以利关节筋腱的柔韧性恢复。其实，骨折的分期，其时间段是相对的。
不同年龄和体质，不同骨折情况的病人，其各个时期的持续时间也会有一定的差异。但总的来说，如果能按照早期活血化瘀、中期去瘀生新、后期益补养血的治疗原则来处理骨折，病人的愈合情况一定会更加理想。
3骨折患者康复膳食4误区 多喝骨头汤会推迟愈合
话说，“伤筋动骨一百天”， 从骨折开始到骨性连接一般需要三个月左右的时间，在这样关键的一百天里，做好筋骨调理对身体机能的恢复意义重大，膳食调理也是一大处方，可是在调理操作过程中，诸多患者又存有不少误区，结果不仅不利于身体的恢复，还可能带来不小的恶性影响，哪具体的误区会有哪些呢？
误区一：大补骨头汤
有些人认为，骨折后应当多吃骨头，这样可使骨折早期愈合。其实不然，现代医学证明，骨折患者多吃骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合的时间推迟。因为受损后骨的再生，主要是依靠骨髓、骨膜的作用，而骨髓、骨膜只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用，而肉骨头的主要成分是钙和磷。
若骨折后过多地吃排骨、喝骨头汤，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调。所以，就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。但是，新鲜的排骨及肉骨头汤味道鲜美，有刺激食欲的作用，因而骨折病人可适当少吃一些。
误区二：盲目大量补钙
钙是构成骨骼的重要原料，有人以为骨折后多补充钙质能加速断骨的愈合。但事实上这是多数人认识上的一个误区，骨折病人并不缺钙，即使是骨质疏松性骨折也不能乱补，保持中等的钙摄入即可。对于骨折患者首先要度过的是骨痂形成期，骨痂的过度钙化将影响愈后的功能，并且，增加钙的摄入量并不能加速断骨的愈合。
在骨形成期可以服用钙片等辅助补钙。这是指普通类型的骨折，对于骨盆骨折等特殊部位不影响功能的例外。
而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险。对于骨折病人来讲，只要根据病情和按医生的嘱咐，加强功能锻炼和尽早活动，就能促进骨对钙的吸收利用，加速骨的愈合，尤其是对于骨折后卧床期间的病人，盲目补钙反而有害。
误区三：饮水量不足
卧床骨折病人，尤其是脊柱、盆骨及下肢骨折的病人，行动十分不便，因此就尽量少喝水，以减少小便的次数。
如此虽然小便次数减少，但更大的麻烦产生了，如卧床病人活动少，肠蠕动减弱，再加上饮水减少，就很容易引起大便秘结，长期卧床，小便潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。所以，卧床的骨折病人千万不能少喝水。
误区四：以为饮酒可以活血
骨折后大量饮酒（包括药酒）活血，是人们习以为常的做法，其实这是错误的。
由于酒类含有酒精，骨折后喝大量酒，能损害骨骼组织的新陈代谢，使其丧失生长发育和修复损伤的能力；酒精还能影响药物对骨骼的修复作用。因此，骨折后不宜用喝大量酒的方法来活血，否则对骨折的愈合不利。
最后，希望患有骨折的患者都能够做到合理调养，不仅在膳食调理上做到促进恢复，在其它方面，如运动调理等也有取得好的效果。
4骨折患者的五大饮食禁忌
生活中，我们常常会因为某种原因而发生骨折。骨折后需要大量进补，多吃些营养价值高的食物，以便能够促进康复，让骨折得到尽快愈合。但是骨折患者饮食要各位注意，下面一起来了解一下骨折患者的五大饮食禁忌。
一、忌大量进补骨头汤
骨的愈合主要靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在体内骨胶原增加的情况下才能更好地发挥作用。由于肉骨头的成分主要是磷和钙，因此大量进补骨头汤会使人体骨质内无机质成分增高，对骨折的早期愈合产生阻碍作用。长期卧床的骨折患者过量进补骨头汤还可能诱发血钙增高、血磷降低等症状。
二、忌盲目补钙
对于大部分骨折患者而言，只要根据病情和医生嘱咐，加强锻炼，有规律地运动，便能促进骨骼对钙的吸收，加速骨折的愈合。盲目补充钙质并无裨益，还可能有害。
三、忌单一进补
骨折患者伤处常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况，而机体修复受伤组织需要各种营养物质。因此，单一摄取某一种营养物质弊大于利。
四、忌食不易消化的食物
骨折患者多因固定伤处而活动受限，加上伤处肿痛，心情忧郁，因此往往食欲缺乏，时有便秘。因此，养病期间的饮食既要营养丰富，又要容易消化、利于通便，忌食等易胀气或不易消化的食物，宜多吃水果、蔬菜。
五、忌少喝水
大多数骨折患者都行动不便，因此，不少人都是能少喝水就少喝，以减少小便次数。此类患者特别是卧床患者，由于活动较少，肠蠕动减弱，再加上饮水减少，就很容易引起大便秘结，小便潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。因此，卧床骨折患者应想喝水就喝，不必顾虑重重。
健康网温馨提示：以上就是对骨折患者的五大饮食禁忌的介绍，希望对您有所帮助。生活中，我们要注意补钙来强健骨骼，同时要避免危险的行为，以免引起骨折发生。
5多喝骨头汤并不益于骨折恢复
骨折其主要临床表现为：骨折部有局限性疼痛和压痛，局部肿胀和出现瘀斑，肢体功能部位或完全丧失，完全性骨质尚可出现肢体畸形及异常活动。不少人认为，骨折后多吃些肉骨头，可以促使骨骼早期愈合，可是，()新的科学研究认为：骨折病人多吃骨头汤，不但不能促进骨折早期愈合，反而使骨折痊愈的速度变得更慢，进而推迟骨折的愈合。
骨折患者在饮食上是有禁忌的，不是多喝骨头汤就有利于骨折的恢复，其实这反而会造成骨折迁延不愈。所以骨折患者有必要了解一下饮食的禁忌。
骨折患者饮食禁忌
一、忌多吃肉喝骨头汤
有些人认为，骨王，骨折后多吃肉骨头，多喝骨头汤，可使骨折早期愈合。其实不然，现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。究其原因，是因为受损伤后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用，而肉骨头的成分主要是磷和钙。若骨折后大量摄入，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，所以，就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。
二、忌偏食，促进骨折愈合
骨折病人常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况，机体本身对这些有抵抗修复能力，而机体修复组织，骨折，长骨生肌，骨痂形成，化瘀消肿的原料就是靠各种营养素，由此可知保证骨折顺利愈合的关键就是营养。在饮食上要做到营养丰富，恒古骨伤愈合剂，色、香、味俱佳，能刺激食欲。适当多吃一些西红柿、苋菜、青菜、包菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进骨痂生长和伤口愈合。
三、忌长期服中药如三七片等，骨坏死
骨折初期，局部发生内出血，积血淤滞，出现肿胀、疼痛，此时服用三七片能收缩局部血管，缩短凝血时间，增加凝血酶，非常恰当。但骨折整复一周以后，出血已停，被损组织开始修复，而修复必须有大量的血液供应，若继续服用三七片，局部的血管处于收缩状态，血液运行就不畅，对骨折愈合不利。
四、忌不易消化食物
骨折病人因固定而活动限制，股骨头缺血性坏死，加上伤痛，精神忧虑，股骨头坏死，因此食欲往往不振，时有便秘，卧床病人更多见。所以，食物既要营养丰富，又要容易消化及通便，宜多食含纤维素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促进胃肠消化排便的食物。
五、忌少饮水
卧床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行动十分不便，因此就尽量少饮水，以减少小便次数，这样做是不适宜的。卧床病人活动少，肠蠕动减弱，再加上饮水减少，就很容易引起大便秘结，小便潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。所以，卧床骨折病人适当饮水。
六、忌盲目补充钙质
钙是构成骨骼的重要原料，有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但科学研究发现，腰椎间盘突出症，增加钙的摄入量并不能加速断骨的愈合，腰椎间盘脱出，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。
由于长期卧床，一方面抑制对钙的吸收利用，一方面肾小管对钙的重吸收增加的结果。所以，对于骨折病人来说，身体中并不缺乏钙质，只要根据病情和按医生嘱咐，骨不连，加强功能锻炼和尽早活动，就能促进骨对钙的吸收利用，加速骨折的愈合，骨质疏松。尤其对于骨折后卧床期间的病人，骨折愈合，盲目地补充钙质，并无益处，还可能有害，治疗骨折。
