冬天零度发面一般几个小时

冬天零度发面时间肯定得长一些，最少得10个小时以上！因为温度太低酵母的活性发挥不出来，相对的第二次醒发的时间也得时间长点！

冬天零度发面一般几个小时

1-2个小时。

冬天的时候室内温度比较低，面团发酵的速度就会比较慢，想要完全发酵至少得1-2个小时，具体状况还得看面团发酵的程度，正常情况下只要是面团发酵到本身的两倍左右，差不多就发酵好了。

冬天零度发面一般几个小时

冬天零度发面一般需要3至4小时。一斤面粉加三克酵母10克左右白糖，用260克30度的温水和面。将和好的面团放入盆里盖上保鲜膜醒发，冬天零度发面得3至4小时后能发好。